年味的散文

(通用)年味的散文15篇

　　在日常学习、工作和生活中，大家都接触过散文吧？狭义上的散文是指与诗歌、小说、戏剧并行的一种文学体裁。什么样的散文才是真正的好散文呢？下面是小编为大家整理的年味的散文，仅供参考，大家一起来看看吧。

年味的散文1

　　“陆稿荐酱鸭”传承了几百年，它的味道和它的名气一样，永远烙在了我们老嘉兴人的心中，在原嘉兴北丽桥堍的“陆稿荐”永远定格在人们的记忆当中。

　　时境变迁，当年国营的“陆稿荐”随着城市建设的拆迁“陆稿荐酱鸭”在上世纪九十年代初时渐渐地也淡出了人们的视线。

　　一位年轻的嘉兴企业家成明荣老板为了传承嘉兴我本土文化，为了使家喻户晓的“陆稿荐”品牌继续传承下去，原来搞食品行业的他毅然挑起了这历史的重任，1998年的年底在月河荷花桥堍（离原来的老店地址差百来米）开张了一家“禾城陆稿荐酒楼”，沉睡了十多年的陆稿荐打开了尘封的历史——据有关历史记载，陆稿荐酱鸭店为陆氏夫妇初创于康熙二年，即1663年，至今已有330多年历史了，上百年来，嘉兴的酱鸭产量以“陆稿荐”为大宗。根据老人的回忆，陆稿荐酱鸭呈褐红色光泽，油润光亮，入口肉质酥嫩，咸甜适度，清醇香美，表里皆鲜。

　　为了使这酒楼传承嘉兴的特色文化，把陆稿荐酱鸭作为主打品牌，虽然现在的“陆稿荐”的经营方式改成了酒楼，但酒楼的老总没有一味专着商业经济，而是怎么样重振“陆稿荐酱鸭”挖掘沉淀了的历史文化为己任，为了“陆稿荐酒楼”和传承嘉兴餐饮文化，成老板以厚礼高薪请来原“陆稿荐”老师傅传授技艺，指导制作传统特产“嘉兴酱鸭”。老店名牌，价廉物美，生意兴隆，事业发达。与此同时再出新招“嘉兴船菜”，在政府支持帮助下，合作使用十多条船，把游览、餐饮融为一炉，自“会景园”起航，从“环湖”景点到“环城”景点连琐一线通，为嘉兴旅游事业作贡献。他获得在月河街结交多年的朱樵、金睿等嘉兴文化名人大力支持，把陆稿荐酱鸭的文化品牌一炮打响！使得嘉兴的'老字牌“陆稿荐”重振雄风！

　　多少浓缩的历史隐藏于寻常的月河巷陌之中，有多少古风遗韵承载在白墙黛瓦之间。作为江南水乡的历史文化古城，嘉兴具有深厚的历史积淀和文化底蕴，一个老字牌的“陆稿荐”酱鸭浓缩和承载了它几百年的历史文化。

　　当夕阳西下时，驻足荷花桥堍时，百年老字号“禾城陆稿荐酒楼”倒影在桥下的大运河里，她没有被河面波光潋滟而消失，而是和千年的运河里的水一样，传承着文化，传承着她美丽的故事……

年味的散文2

　　结婚后，每到春节前，我和爱人孩子总会坐上公交车回到老家，和公公婆婆一起过年。婆婆像有心灵感应似的，总是趁天好早早地为我们晒好了棉被，把我们结婚时居住的小屋收拾得一尘不染。年年如此，她盼望儿孙们归来，许是像盼星星盼月亮一样。三十晚上，一家人可以有说有笑地吃上个团圆饭。邻居们会热情地来串门拉拉家常，冷清的小院，因为我们的回来而变得充满了欢乐，可是我们总是在家住不上几天，就匆忙地回到了开封，初四再回到娘家走亲戚。

　　公婆都是节俭惯了，不舍得乱花钱，那台黑白电视陪伴他们多少年了，一直不舍得换掉。有时，公公拉着天线在那儿摆弄半天，还不出个人影。那时，我和爱人也是靠自己打拼刚在城里买了一套三室一厅的房子，生活并不宽裕，那年春节我和爱人一商量，用自己不多的工资为二老买了一台纯平大彩电，坐长途汽车运回了老家，老两口高兴得合不拢嘴，总算可以坐在家里看春节联欢晚会，不用再跑到大哥家去看电视啦。

　　他们在农村生活惯了，不愿意跟我们到城市里生活嫌闹腾，也没地去串门。我时不时地回来看望他们，春节就在家住上个三五天。平时，家里只有二位老人，公公烧锅，婆婆做饭，过着日出而作、日落而息的田园生活。农闲时，他们到街上和村里人天南地北地聊着天，倒也过得自在。家里那只小黄狗，记忆特别好，别人来我们家，它可能还会汪汪汪地叫两声，可是看到我们回来，它就会快速跑过来，亲热得围着转来转去，尾巴摇得更有劲了，一会儿扑上来撒欢，好像在说：“主人，你们可回来啦！”

　　去年，爱人因工作需要去了国外，春节也没有回来过年。为了不让二位老人伤心，我和女儿决定依然像往年一样，回老家陪她爷爷奶奶过年。在大年三十那天，二哥开着车把我和女儿送回婆家过年。公公婆婆眼里闪过一丝不易觉察的落寞，我知道她准是又想念远在异国他乡的儿子了，但看到我们回来很高兴，他们把过节的东西早早地就准备好了，什么也不让我操心。公公领着孙女买上几挂鞭炮，在门口放个噼哩啪啦震天响。公公虽然不善言语，但人很善良勤劳，门口的.春联，公公二十八便早早地糊到了门上，年年少不了的是门口榆树上贴着：满院春光，院门口的电线杆上贴着：出门见喜，喂牛的牲口槽上贴着：六畜兴旺。这不大的农家小院，因此处处充满了浓浓的年味……

　　今年我们家的生活条件好了，也买上了新车，我和爱人准备自己开车回家过年，让公婆坐着自己儿子开的车到城里逛逛春节庙会，让二老也享享清福。虽然还没有到春节，但我的心却早已飞回到了故乡，我已经闻到了那浓浓的年味，感受到了那让人牵肠挂肚的亲情……

年味的散文3

　　过年的滋味，有很多种，对于每个人来说酸甜苦辣各有不同你心中的“年”是什么滋味？沉下心来，每个人心中都有一种特殊的年味，你是否也和我一样怀念儿童时那甜美的年味？

　　如今的春节，少了些大雪纷飞的影子，像无情的剥夺了寒冬说话的权利，匆匆忙忙的人们，显得冷冷清清，在电话里便匆匆传递了灯笼所带来的温馨与亲情。

　　现在我能回想起小时候过年的细节，真的很感谢父母，在那个物质不丰富的条件下，还是努力地给幼小的我们留下一个个过年的温暖与美好的回忆。那些美好的年味是不能复制的，将会随着时光的流逝而变得越来越浓。

　　我的童年既不是在老家也不是在现在的新家度过的，我的童年是随着父母的工作需要在不停的调动、变换中渡过的。在我的记忆中，我在六个不同的地方过年的。

　　听妈妈说是出生在一个山区里，那里生活条件很差，也是我们居住最长的一个地方，我的童年就在那个山区开始的，我记忆中，那时的年味最浓，也是最美好的！

　　记得每年最盼望的一件事就数过年了，平日里得不到的要求，吃不到的东西，穿不上的新衣服，在那一天都能实现。

　　“腊鼓鸣，百草生”，一进入腊月，喝了腊八粥后，春节的气息就渐渐地浓了起来，家家户户就忙碌起来，空气中似乎都飘荡着祥和的气息。

　　有一句俗语至今让我记忆犹新“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。从这天起，我们就一天天掐着指头数日子，盼着早一天过年。

　　我们居住在一个偏远的山区，离集市相隔十多里路，平日里都到不了集市上，可每到年集的时候，爸爸都带上我一起去赶集，让我领略一下集的味道。

　　一到集市就看到，集市上都挤满了各种商品，各种水果，山珍海味，流香溢美！

　　我最喜欢的就是手剪窗花，一张张彩纸在大姐姐和阿姨们的手中就像变魔术一样，转眼就变出了各种各样的图案，有翩翩起舞的蝴蝶，在水里的鲤鱼跳龙门，娇艳欲滴的鲜花，生龙活虎的十二生肖，栩栩如生，好生羡慕，每次都嚷嚷着让爸爸给我买上几张喜欢的才肯离开。

　　沿着集市的小路往前走，小街中心有一家书店，书店旁边，只见几个老者，手我毛笔，奋起疾笔，现场书写对联。那字就是一个漂亮！如孤松之独立，骨力清劲，潇洒自如，势如瀑布之直下，让人看了心生敬佩！集市的热闹也没有俺住泼墨的香味，驻足、观看、挑选、购买，是我们每一次的节奏，拿回去，端端正正地贴在大门上。

　　赶集的日子，是我最快乐的时光。父亲总是会给我买上几个小物件，比如红色的头绳，还能吃上久违的`冰糖葫芦，那酸酸甜甜的味道，瞬间就让我乐开了花。

　　到了腊月二十四，家家都开始蒸馒头，那是我最喜欢插手的事，那发好面团柔柔的，暖暖的，在我的手中就变成了一个个小兔子，小鱼儿，小刺猬和憨生可爱的小猪------我还给它们用红笔点上红眼圈，用红豆给它们做上眼睛，可爱极了。每次蒸好后，总是受到全家的赞赏，这也是我在邻居家里偷偷学来炫耀给全家人看的。

　　到年除夕的那天，也是我最解馋的日子，我最喜欢的就是看着妈妈把一块块晶莹剔透的鱼片裹上一层雪白的外衣，然后在粘上一层蛋液，最后一片片丢进烧热的油锅里，“嗞啦”一声响后，那一缕缕诱人的香味就飘满了整个屋子，刚出锅的鱼片片片金黄，再尝尝那诱人的鱼片，外焦里嫩，我总是趁妈妈不注意，下手就抓着放在嘴里，一尝为快，每次都被烫的嗷嗷直叫，妈妈看了总是心疼的用含泪的目光瞪我。

　　除夕的下午，就是忙着贴对联的时候，记得很小的时候，爸爸让我帮他贴对联，记得有一次，我自作聪明的看到贴好的对联就大声读出来，想显摆自己，没想到，爸爸不但没夸我，反而爸爸笑得前仰后合，当时把我笑懵了，爸爸教我说，竖着的字句要从左边开始读起，我才恍然大悟，原来我把对联读反了，羞愧的低下了头……

　　“一夜连双岁，五更分两年”，到了的除夕之夜更是我家一年之中最热闹的时候，一切都准备就绪了，爸爸总是把办公室值班的叔叔，大爷们叫来与我们一起吃年夜饭。那时，我们家住在机关大院里，爸爸总是不忍心让他们在冷冷清清的办公室里过年，每到除夕之夜他们就变成了我们的家人一样，一起举杯同饮，一起吃水饺，满满的一屋人互相祝福，房间里被一种炙热的情感包围着，久久不散。

　　爸爸在的那些年里，我们家除夕总是彻夜不眠，吃完年夜饭后，就一起打牌或下棋，知道快天亮了，爸爸，妈妈才把在给我们准备好的，崭新的压岁钱给我们，我总是学着电视里，让爸爸、妈妈座在正堂，然后我规规矩矩的跪下给二老磕十个头，作为女儿对他们的报答，这个规矩一直延长到现在。

　　初一，是新年的开始，我也入乡随俗，跟着伙伴们一起去给长辈们拜年，那时还小，就喜欢随着热闹，一开始，七八个伙伴，越聚越多，到中午，几乎全村的孩子都聚在了一起，长长的队伍，好生热闹。

　　记忆里，小时候的春节几乎年年都有雪，在纷纷扬扬的雪地里，堆雪人，大雪仗，滑雪板，抽陀螺，……好玩极了。天气尽管寒冷，可厚厚的棉衣，我们的心总是暖和的。

　　转眼到了，正月十五夜晚，我们都会成群结队的打着一个个小巧精致的灯笼，在街头巷尾玩耍。那时的灯笼都是用纸制作的。记得爸爸用几根竹棒在一块圆形的木板上固定好后，把一张白纸让妈妈给画上图案，妈妈画的画很漂亮，有牡丹，有蝴蝶，有莲花，有金鱼……然后，在用浆糊粘在竹棍上，在里面放上一枝蜡烛，一盏漂亮的灯笼就制作好了。在雪的照耀下，一个就像小精灵一样，处处闪着彩色的光芒-----

　　在如今拥挤的城市中，不知是工作的压力大了，还是生活的无奈多了，对“年”的期盼越来越少了，也没有了童年时那份浓浓的亲情了。

　　年近了，童年的快乐时光在我的心底再次浮起，那浓浓的年味也在梦中扑面而来------

年味的散文4

　　久在他乡，每逢过年的时候，常常想起家乡的年味。那感觉让人感到无比的幸福。

　　家乡人办年从腊月开始。俗语云：“吃过腊八饭，才把年来办”。腊月初八的清晨，女人们起得较早，哈着热气，在厨房里忙开了。最要紧的是熬腊八粥。粥以米为主，辅以花生、虹豆等谷类。水开后，细火慢炖。想吃咸的放盐，想喝甜的`放糖。腊八粥盛在碗里，香气四溢。老人们说吃腊八粥可以驱寒，既营养又实惠。家乡的大人、小孩都喜欢喝。

　　过了腊月二十，首先是祭灶。日期是廿三、廿四。俗语云：“君祭三，民祭四。”祭灶，就是祭灶王爷。从这一天开始，灶王爷就上天言事了。目的让他到天帝那里多说些好话，赐家人平安。这一天，几乎是全家总动员，一起打扫卫生，重点是厨房。干干净净过新年。

　　祭完灶，便打酵子，和发面，蒸蒸馍。发面开了，揭开纱布便闻到一缕缕醇香。男人们有劲，便使劲在盆中柔捏面团。这样蒸出来的馍一层一层的，吃起来特别筋道。按旧俗：“二十六，蒸馒头。”腊月廿六这一天，能干的主妇，一大早就起来。锅底下架起劈柴火。一锅一锅把馒头蒸出来。整理好的面团里放有红枣或胡萝卜，这样吃起来有股甜味。面团放在蒸笼里。锅里的水烧开后，蒸馍的香气变弥漫整个厨房。启锅时看到一锅圆溜溜的雪白馒头，女人的脸上也露出了微笑。

　　蒸过馒头，便准备过年待客的菜了。为了能让一些菜放的时间长久一些，免不了上油锅炸一炸。聪明、能干的巧妇能炸好多东西：馓子、麻叶子、鸡、鱼、花生米等。油锅一烧热，油香便立刻弥漫整个厨房，并由此四处散去。常常在这个时候，油香便弥漫一个个村庄。闻到这油香，年也一步步走近了。

　　过年少不了酒。小时候，家乡的各个县市都出美酒，且名扬省内外。走亲访友也少不了要喝点酒。酒中有亲情，酒中有友谊。诸如“感情深，一口闷；感情铁，喝出血。”即便是猜酒行令也有很多讲究。酒文化让家乡人演绎得淋漓尽致。如果当天家里不来客人，农民们也有一点“小资“的情调：脚蹬着锅门子，手捧着菜盘子，叫声孩子他妈，再来写一盅。”一年三百六十五天，过年了，农民也有农民的幸福。

　　过年了，吃饺子是少不了的。俗语云：“过年谁不吃碗饺子。”除夕夜，一家人一起和面的和面，擀面皮的擀面皮，包馅的包馅，围坐在桌前，将一锅锅水饺，煮成千年不变的热热闹闹，团团圆圆。身在外地的游子，即使顶风冒雪，也要不顾一切往家赶。因为家里有亲人，家乡是他们的根。饺子一吃，年就算过踏实了，心里也有底了。

　　想着家乡的年味，丰富了视觉，刺激了嗅觉，激活了味觉，让人感到无比的舒服、幸福。

年味的散文5

　　听着那些零零星星、或远或近的鞭炮，看着大街上一天比一天紧迫的脚步，我才感觉到，一年一度的新春佳节又临近了！我才从鞭炮和脚步声中，真切地嗅到了一阵比一阵浓郁的年味。

　　这些天，每每打开电视，画面里便逐渐多了一些车站、机场、码头人流涌动，人声鼎沸的情景。读着那些写在人们脸上企盼和渴望尽早与家人团聚的神情，我的心头顿时滋生出一种难以名状的感动：新春佳节，团圆节日，游子们归心似箭啊！从古到今，哪个节日能具有如此融血彻骨的影响力？惟有春节啊！哪种感觉能具有如此不可遏止的诱惑力？惟有年味啊！

　　在对年味的印象里，每个人都会毫不例外地堆砌着童年的记忆。我的童年是在乡村度过的。小时候，因为家境比较贫寒，平时很少有好吃的，只有过年能够吃上饺子和白面馍，能够穿上新衣服，能够燃放鞭炮，还能在走亲戚拜年时，挣上块儿八角的.压岁钱，买点小零食。所以，年味对我来说，具有极强的诱惑力。说实话，我就巴望着过年。过年真是农家孩子的一种奢望啊！

　　那时节，我感到一年三百六十五天是那样的漫长。我常常扯着母亲的衣角傻傻地问：“娘，啥时候过年？要是天天过年该有多好啊！”在我幼小的心灵之中，年味总是浓郁得化都化不开。后来，长大上学了，我还是巴望着过年。过年，我能放松地加入到小伙伴们疯狂游戏的行列。再后来，参军离开了家乡，依旧盼望过年，我渴望回家好好品尝一下故乡的年味儿。

　　当兵后的第一个年，我是在临汾度过的。记得那个年，整个军营热闹非凡，从首长到战士，人人动手，个个参战，杀猪羊、包饺子、大会餐、做游戏、搞联欢……变着法儿逗新兵乐，惟恐我们想家。年味不能说不浓，但在曲终人散后，独自望着寂静的军营，便开始思念家乡的父母，两行泪水也禁不住潸然而下。

　　就这样，吟咏着唐人“一年将尽夜，万里未归人”的诗句，年复一年地度过了9年，我才回家同父母过了一个团圆年。我无法忘记，母亲盼儿回家过年的情景，那是怎样一幅让人心动的情景啊！一进村口，我就远远地看见得知消息的母亲，顶着凛冽的寒风，站在家门前的那棵老枣树下，殷殷地翘首盼儿归来。母亲说，她已经站立了近两个小时了。母亲这一盼，整整盼望了9年啊！9年，三千二百多个日日夜夜啊！那条从河北老家通往山西临汾的遥遥之路，真像是一根细长细长的丝线，紧紧地系着母亲的心。

　　除夕的早晨，还躺在暖暖被窝里的我，就听见母亲在灶房里切菜做饭的声音，一阵阵香味也随之扑鼻而来。待我起床洗漱完毕，丰盛的年饭，早摆在了八仙桌上。除夕之夜，我们一家三代十余口围坐一起，边饮老白汾酒，边嗑花生瓜子，边叙别后思情，那种温馨幸福的年味，一直浓浓地包裹着我、缠绕着我。尽情地品尝着故乡独特的年味，我真的有点醉了。醉意朦胧中，一首题为《除夕》的小诗涌现脑海：“爆竹纷鸣辞旧岁，炮花伴雪迎新归。便酌琼浆醉三世，九载春度第一回。”其中的乡情、亲情之味，欣喜、甜蜜之味，温馨、幸福之味，真是美极了。至今回想起来，那次绕梁余韵的年味，依然记忆犹新，醉人心扉！

　　最近几年，许是日子过得安逸舒适了，总觉得年与年的距离缩短了。可客居在外多年的我，随着年岁的增长，对乡下年味的思念却愈来愈强烈，也越来越怀旧，觉得乡下的年味总是那样浓、那样醇。一到年根儿，那份难以割舍的渴盼，就开始像长青滕一样爬满心头，心就感到发慌。感觉到只有回到那座老院、老屋，才觉得这一年过得完整无缺。可是，由于父母已经故去，那座老院、老屋已经易主，我和老伴就再也没有回过老家过年，但心中想品尝乡下大年那别样滋味的心情，却从来没有减弱。

　　品尝家乡的年味，是游子的希冀，是乡音的呼唤，是亲情的聚合，是心灵的慰藉啊！

　　年味，就是一个好大好大的中国结，那丝丝缕缕相连盘绕而成的结，蕴藏着多少代多少人安顿疲惫之心的馨香港湾，饱含着多少年多少回通向回家之路的永恒记忆！

年味的散文6

　　夜，深了，天空静如一片黑色的海，只是今晚，不见泛起一丝涟漪。

　　夜幕，寂寥，自宅，案前，零点，除夕。

　　20xx年的最后一个夜晚，20xx年的第一个凌晨，天上灯，四周静默无声，家中阖无一人。抬头看，望不见那盘银镜，依稀数得清沉于天海的几粒白砂。除夕之夜，听不见半点嚣音，世界都沉默了。是在为新的一年祈祷？推开半扇窗，闻不见那熟悉的烟火味，或是被刚洗过的头发上残留的香波味掩盖了？今天，到底是几号？脑子凝滞，拒绝去思考一些没有意义的事情。感到有点口渴，走进客厅，打开灯，望了望电视纱帘，好像已积了一层灰。高三以来已经很少掀开它了，就连父母也是。今天夜里，少了两个人，多了两只仓鼠。寒假几天不长，但一个人呆在家里未免有些无聊，于是买了小仓鼠逗乐，但买回来后才发现，根本没有观察它们慵懒作息的闲情。作业还堆叠如山。回到桌前，摊开化学寒假作业，没写两题，又发呆望向窗外，是夜已深，人已倦？还是对这压迫的静感到不适？以前的自己是怎么度过这段虚无的时光的呢？凝视着黑暗，在记忆的残片中搜索……

　　灯火通明，祖孙齐聚。鞭炮，电视，零点，除夕。

　　这是多少年前的一个夜晚。那时我好像还没上初中，家中六口—祖辈两人，父辈两人，还有我和表哥。大家围在一张小茶几周围，看着春晚，父亲的手机响个不停，他双手互搏，左右开弓，忙得不可开交；爷爷奶奶好像在看着电视，但每次我视线落向他们，总会目光相交；母亲一边对抗着窗外的鞭炮声，一边聚精会神地望着电视，生怕错过些什么。而我则和哥哥玩着卡牌游戏。不大的'房间里，时不时响起或沉或腻或尖锐的笑声。

　　零点半，大年初一。

　　我陪父亲下楼放那“一万响”，捂着耳朵，小心地跺着碎步，地面上还有未化的冰。长出一口气，水雾融入街灯，让那光晕更加朦胧……

　　一家三口，新居，高楼，烟花，雪，零点，除夕。

　　这大概是三年前，还是四年前？刚搬家到闹市区的第一个大年夜，天空飞下朵朵雪花，使这夜更增情趣。小区里好像不让放鞭炮，于是一家三口移驾到楼顶天台赏夜。这里视野极好，踮起脚，旋转一周，全是红黄冲天炮与天幕的热吻。我好像站在世界的中心。花火，像是给这一家三口的礼赞。在地上掬一捧积雪，向天空抛撒，冰晶映着黄白灯光，在我周围闪烁。冲父母笑了笑，父母也回望我微笑。长吸一口凉气，没有闻到那熟悉的气味，但是有淡淡的惊喜与甜蜜飘进心间。

　　大概已经零点三十了，雪越下越大，我们赶紧缩回家，赶在万花火丛凋谢之前，把最美的一幕印在脑海。

　　青春，拼搏，作业，高考，一百天，零点三十，大年初一。

　　昨天一大早，听着父母仿佛无尽的嘱托，目送他们离家。今年，我不回老家了。只有我一个人看家。合上作业，想看看时间，突然想起因懒得与同学互发祝福短信，防止你来我往不可开交，我提前将手机关机了。陷进被窝，鼻腔里充斥着洗发香波与有助睡眠的薰衣草味道。今晚就不熬夜了吧！在这令人放松的香气中，我感到，这也是过年才有的享受，也是一种年味吧！

年味的散文7

　　从北方看冰灯、逛庙会，到南方逛花市、乡村游；从乡村大集演出、自办“春晚”，到城市看电影、进书店；

　　从短信拜年、电子贺卡，到微信传情、网购年货……每一年的春节长假，都会让文化消费火一把。据估计，20xx年春节，休闲娱乐文化消费还会延袭20xx年而成为主流。

　　中国的年文化，正在回归春节的文化本位。这是一个值得欣喜的现象。不过，“消费主流”的同时，也听到另一种“感叹”——“年味儿越来越淡了。”为什么日渐红火的春节文化消费市场，仍然驱散不了人们对年味儿远去的担忧？

　　这背后，折射的其实是一种文化焦虑：年文化的“体”五彩纷呈，年文化的“魂”是否安好？特别是在经济全球化背景下，洋节日不断冲击，人们的生活方式趋同，怎样过年才算有“年味儿”？

　　不同的人对“年味儿”有不同理解，也不断变化。20xx年春节，北京清东陵曾举行过一场“穿越”庙会，试图“完整再现原汁原味的大清文化”，里面混杂着“穿越版”的阿凡达、机器猫，有人认为是创新，很喜欢；

　　有人则觉得是亵渎，很反感。又如，没有鞭炮喧天的春节，算不算有年味？有的城市先“禁放”，后顺应民意解禁。如今，随着环保意识增强，一些人再次提出“禁放”……

　　春节是万家团圆的日子，个体选择怎么过本无可厚非，但从文化传承的角度来说，不让年文化的“魂”溜走，是必须正视和解决的文化命题。

　　因为，每一个春节，都包含着中国现代化转型过程中的丰富故事，交织着传统与现代、乡村与城市的复杂内涵，成为中国当代文化的一个镜像。

　　“草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。”春节根植于中国农耕文明的时序观，是调节人与人、人与社会以及人与自然关系的重要节日。

　　重人伦与重仪式是其核心。“人伦”联系着亲情友情，勾连着代际关系，所以，人们不远万里、跋山涉水，只为和家人朋友吃顿团圆饭；

　　“仪式”则钩沉着集体记忆，培养着神圣感、凝聚力，所以，扫尘、写春联、包饺子、守岁、祭祀祈福，强化的是一个家庭、一个民族的集体文化记忆。

　　许多人之所以感觉年味越来越淡，恰恰缘于春节的情感性与仪式感在弱化。有中学生这样写道：“春节，就是你家亲戚喊你去吃饭。可我是独生子女，亲戚很少，见了面也没什么话说。”

　　网上流传“中国年轻人最讨厌的长辈春节问候语”，诸如“期末考试怎么样？”“你什么时候结婚？”让长辈们很是尴尬。与此同时，新的文化娱乐方式的.兴起，也冲击着春节的传统仪式感。

　　应该承认，这些“冲击”是必然。但反过来也提醒我们：要想留住年味儿的“魂”，恐怕既需要增进代际沟通，让情感的力量更获得认同感，也需要使节日的仪式感更具吸引力和传播力，成为不断凝聚家族民族的纽带。

　　这不仅需要我们的文化生产与传播更好地担负起责任，也需要我们每个人读懂“春节”的文化内涵。

年味的散文8

　　年，是岁月写给我们的情书，萌动深情时，已在经年前。对于过年，不同年龄的人感受不一。小孩子的年即将在眼前，而我们大人习常通过孩童的心欢去默默翻阅那一封封还未被岁月冷却的幸福页码，断了又续上的截片，看似空白突兀，像极了落入云婵晕开来的水墨画。每每触及，年，总是便在记忆的心湖中泛起了数抹涟漪。那些年，那味道，还有那些清简中的温馨再次却上眉梢。

　　那些年，我们还小，和现在小孩一样。也曾天天盼过年，只是等待过年的方式不一样。在腊八之前，母亲就会安排我负责捡鸡蛋，因为之前鸡生的蛋可能变卖了换成了钱作为人情客往用着了礼数或者补贴了家用。母亲说还有多少天过年，我每天要捡多少个鸡蛋春节才够吃，而且还不能让鸡蛋破碎，不然到时候我就少吃或者没得吃。姐姐们有自己的事情做，就是帮母亲纳鞋底。每天大清早就盯着鸡窝看，端一木凳坐它鸡窝旁边，手里还拿了一大盆子，等了半天也不见鸡去下蛋，无聊时候跑远了又怕鸡蛋被人捡了去，从小喜欢热闹的我索性敲着盆子玩，“咚”的一声声鸡全被吓飞了，到晚上也没有捡着鸡蛋，第二天，三天继续等，仍然没有。

　　母亲问我这几天捡着鸡蛋没有，我摇摇头很是失望。母亲看我默不作声忍不住笑了，叫我明天中午悄悄跟在它们后面，就知道为什么捡不着鸡蛋了。天气好冷，中午也不见太阳出来，院落里大家忙碌着，晒着腊豆干什么的，做针线活的，抱着孩子斗虫虫飞的，小孩子格格的乐呵着，还有媒婆来给大姑娘们说亲的，叽叽喳喳蛐蛐蛐的，又吵飞了下蛋鸡。母亲忙着给我们家人做布鞋，一针一线的正在教姐姐。

　　午饭过后，终于看见太阳的影子了。我在磨坊门口听见鸡在“咯咯哒……”唱着歌儿呢，跑过去一看，哇，满满的一窝鸡蛋，只是鸡窝在建在磨坊的竹林里，很不容易被人发觉。兴高采烈的跑回厨房拿来竹篮子，“一个，二个，三个……”开心的往竹篮里装着，其实那时候自己根本数不清鸡蛋，姐姐说我就会数一到七。我小心翼翼把鸡蛋提回了厨房，心想着，明天是不是就过年了呀。

　　还没有等到明天，母亲听说我捡了一篮子鸡蛋，进门还带了邻居大婶来，只见邻居大婶眉开眼笑的提走了鸡蛋，母亲还一个劲的陪着不是。不是我们家的鸡蛋吗，为什么母亲让别人提了去。后来才知道邻居大婶找她家鸡蛋找了许久，鸡乱下才被我误捡，母亲看着我难过的表情不好多说什么，说别人的东西拿错了就应该还给人家，尽管我不舍。也不知道什么时候过年，母亲说，快了，每天捡两个，捡一天就离过年近一天了。晚上，隔壁大婶端来一碗荷包蛋，三个荷包蛋像嵌入水面嫩黄的小云朵，里面还有几个小汤圆，上面还漂浮着几粒红枣。在母亲推让中隔壁大婶还是留下了荷包蛋，说是给孩子的，不能让孩子心里落下什么不快，毕竟过年过节的。

　　母亲看着吃得香甜的我，问我好吃吗。我点点头突然冒一问句，春节以后就是我六岁生日了，母亲还会给我煮鸡蛋吗。母亲微笑着没有回答，嘴角有一丝丝无奈。母亲说鸡下蛋的时候最怕打扰，傍晚去窝里捡就可以了。每天天黑之前我都能捡两个鸡蛋，细心的呵护着，生怕磕着碰着。院子里还是一如既往的热闹着，被百草叶烟熏得金黄金黄的腊肉，在太阳下面闪闪发光，有种被历史酱香了好几百年一样，光是眼睛看着唇齿都留有余香。一家人肉不多，就一两块。挂在院绳上被风摇来晃去的。几个拉着家常的人眼睛盯着腊肉一眨不眨的。或许当年肉类才是人们过年的奢侈品吧，所以大家才显得特别精贵小心。记得我们班上有一女同学，家景比较殷实，每次吃肉都会带出一小块儿腊瘦肉，在小伙伴们面前故意用她那纤细的小手一丝一丝的撕着，轻轻地放嘴里慢慢地咀嚼着，很多同学有羡慕的，有讨厌的，也有无动于衷的。时过境迁，同学她当年油晃晃的小嘴，闲暇之时仍然被同学有意没意提及。

　　两只鸡生蛋，鸡蛋看样子要捡满篮子了。父亲也从很远的地方回家了，他好像一个干部，衣服穿得很整洁。头发不像村子里的人。不知道还以为他是教师呢，不过我和父亲有些生分，父亲看着我一天搬弄着鸡蛋，问我数的清吗，我不理父亲。每次父亲回家都会买很多水果糖，分发给家人和邻里。父亲拿出水果糖让我叫他，我拿过水果糖躲在了母亲背后，母亲会打着圆场说和孩子相处的少所以才这样。父亲尴尬的摊了摊手，转身取了渔具去河边钓鱼了。只要父亲一回家，家里就少不了鱼肉，不一定餐餐有，隔天一顿一般没问题的。

　　父亲一回家，寻医问药的人络绎不绝的来到我家，那几天感觉特别幸福，有肉，有糖吃。父亲还给我们用竹筒烤腊肉吃。母亲买来的下酒菜，一般都是一些猪内脏，用盐焗以后烘干的肉制品。因为便宜，贫穷年代凑菜盘多吧。南瓜子，花生、核桃、怪味蚕豆什么的都是自己家平时种的加工熟的'。需要时上盘即可。家里每天都热火朝天的，贴在门框上墙上的年画和对联都是姐姐亲自挑选的，喜洋洋的感觉特温馨。

　　不同地方不同的风俗，我们这里一般腊月二十六以后就开始走亲戚吃年饭了，穿上母亲做的新布鞋，还有缝制的新衣新裤。姐姐给我扎了两个小羊角辫子，还用烧热的筷子给我夹了夹额头的刘海，美美地就和大人们去走亲戚了。轻轻地一步一步的跟在姐姐后面，生怕弄脏了鞋子，母亲不一会儿都要来提示我不要随便坐地上玩，不是老大初一衣服就穿不成了。走过亲戚还小心翼翼的，有点紧张还有几分小幸福感。在亲戚家用餐以后，女主人就拿拌着水果糖的瓜疏果脯散发给客人，特别是小孩子，衣兜这时候派上用场了，临回家时男主人还派发红包呢，几角到几块钱不等。

　　团年饭吃来吃去就轮到我们家了，母亲和姐姐早早的就开始忙开了，父亲招呼着客人，切茶倒水不敢怠慢于人前，母亲准备了好久的美酒佳肴就在今天团年时全部拿出来招待大家，团年饭不是走走过场，是体现一个女人贤惠持家的盛宴，菜式多，每道菜肴味道独特，一张大饭桌摆的菜越多越好，表示来年兴旺。母亲的智慧不是要倾家荡产的煮一桌面子席，一些常见的农家配菜，一般很少有人搬上餐桌菜疙瘩根。她都能就地取材做好几道菜，关键是食过的人都赞不绝口。特别是母亲做的糯米丸子。几十年这道菜年年都被要求摆上餐桌，一直意犹味尽过。每次看着母亲准备都感觉繁琐，糯米浸泡一两天，中途还换水。剁碎的肉粒加上她秘制的馅料，成型蒸煮上笼到出锅不是时间问题，别于餐艺。还有母亲与生俱来的小资情怀。

　　大年三十晚上，忙了一段时间的家人终于可以坐下来享受一下清闲了，大家围坐在一起聊着家常，在没有电视机和网络的年代，亲情的浓烈可想而知。父亲问我们有什么新年愿望的时候，我自说自话冒了一句，我不想叫廖飞霞，想叫廖祥有。说着说着睡着了，父亲发压岁钱的时候母亲叫醒了我，尽管后来被姐姐们取笑我想叫祥有的名字，现在想想，这可能就是一个几岁小女孩新年最纯真的愿望吧，吉祥富有。

　　是的，我们的日子比过去富有许多，特别是物质，可我们找不到过年的感觉了，平淡如昔，年还是那个年，只是它的味道真不知道哪去了吗？时光交替，我们都长大了，有着自己的收入和工作，对于过年，更多的意义是可以好好和家人相处和沟通了。心想着做一些美食犒劳一下家人和自己，一切只源于感恩。我们眷恋岁月，又怎么能在过年时去辜负它对我们的自始至终呢；我们享受年味，然而又何必在新增的岁月中去叠加对它的漫不经心呢。等待捡一枚枚鸡蛋，见证一场简朴盛宴，类似压岁钱、千层底的记忆，或许只有多年以后一群长大的孩子们更能理解和感悟。

年味的散文9

　　未养辞旧悄然去，申猴踏雪迎春来，普天同庆佳节日，张灯结彩庆丰年。

　　过完了二十三小年，年的味道渐渐的浓了起来。购物备年货成了最有趣的也是最忙碌的事情，每天看着熙熙攘攘的人群，陆陆续续不间断的去供销点购货。心里真有些对年的期盼，因为年才能和儿女们团聚。我跟老公每天合计着买哪种水果，买几样蔬菜。哪个孩子喜欢吃什么，根据孩子们不同的口味购买。年的脚步越来越近了，期盼的心变得急切，每天看着新闻里播放春运的实况，看着奔驰的列车和那拥挤的人群，我目不转睛的盯着那流动的人群，寻觅着儿女们的身影。

　　时间一天天的过去，面对着这些年货，儿时记忆中的年味缓缓盛开，年的脚步越来越近，带着飘香的回忆溢满心间。一切似乎很久远了，再没有曾经的期盼与渴望，没有了曾经的欣喜与快乐，随着年龄的增长，也早已失去了对年的热情，只留下一份对逝去岁月的感怀和深深的眷恋。

　　记得儿时，那个时代物资匮乏，过年成了最幸福的一件事。也正因为那个时代的贫穷，才有了今天让我们难忘的那份简单而真实的快乐！也有那份年的味道令我们记忆犹新！

　　每每一放寒假，一群同伴聚在一起，扳着手指热切的期待年的到来。快乐的总把民间的谚语挂在嘴上：“二十四写大字，二十五打扫土，二十六刨猪肉，二十七赶大集，二十八把发面，二十九蒸馍馍，三十下晚坐一宿，初一初二拜年走。”盼年的喜悦和幸福感总绽放孩子们的脸上。

　　因为只有过年晚上，才能吃上一顿不掺玉米面的饺子。才能穿上一件或用哥姐们旧衣服改制的新衣服，一根新头绳是年的奖赏，心里美滋滋的。同伴们互相彰显着自己的美丽，年的富有。一张张笑脸透着无限的天真与快乐，像一个个美丽的天使，将节日的喜悦传遍千家万户，传遍农家的每一个角落。

　　过年的气氛浓浓的，不但扫去了一年的灰尘，还把墙壁装点一新。满屋的年画会让你目不暇接，爱不释手。曾记得，大我四岁的二哥最喜欢年画了，买年画的钱几乎都是他早起捡粪时捡拾破鞋、绳头等卖所得的钱买来的。那些古老的年画，有讲究的四扇屏，令人耳目一新。可是不等出正月就恋恋不舍的把画收藏起来了，留着下年再贴。就这样年复一年的过着，心里积存着对年的渴望和对画的爱恋。虽然那时的生活贫困拮据，但在人们的意识心态里对年的欲望特别的强烈，都尽可能的完善自己改变一下生活 的面貌。不但从每个人的身上，或从屋内到院里，都能感受到浓浓的年味。一张张大红福字，预示着福来到，一张张挂钱象征着明年的财源滚滚，一幅幅对联无不透着年的吉祥与喜庆。

　　厨房里，母亲忙碌的身影，热气腾腾的饭菜不断飘来浓浓的肉香，怎能不令幼小的我们垂涎欲滴，恨不得马上就能吃上向往已久香喷喷的饭菜。又白又大的上供祭祖宗的馍馍，令我们望眼欲穿，只有玉米面与白面掺半的馍馍，或豆沙包才准许我们吃。那吃一口也感觉非常好吃，软软的，透着淡淡的香甜。至今想起来，那香甜的滋味依旧在心头缭绕。永远的留在了我的记忆当中，永远的成为了一种怀念！

　　过年的夜晚，更是令人怀念，幼小的我总跟在二哥的身后，接神送神成了我俩兄妹的专职任务。燃放鞭炮时更是热闹非凡，父亲张罗着，两个兄长忙活着，在院子里笼着一堆火，围着火堆放鞭炮。随着一声声爆竹的炸响，瞬间整个院子像一个五彩缤纷的世界，照亮了院子里每一个角落，照亮了我们幸福快乐的容颜一张一张的笑脸。在欢笑伴着噼噼啪啪的爆竹声中，我们渴望着长大，向往着美好的明天！然而，那种欣喜与期待，渐渐地随着岁月的流逝年龄的增长，终究成了今天的回忆。回首儿时的守岁，那一盆冰冷的黑秋梨和那单一的熟葵花籽，无不令人心里头略过淡淡的苦涩，淡淡的哀思。

　　经历了人生的`春夏秋冬，回首走过人生的坎坷的每一段路程，风风雨雨几十年、岁月赋予了我们一份淡定与从容，。生命不可以重来，时光不可能倒流，无论是憧憬也好，无奈也罢，年都会把每个人推向未来。如同大自然的季节轮回，我们无法改变，只能顺应规律。岁月的沉淀，也逐渐让我们对年有了更深的体会更深的感触！儿时的年味，在岁月的流逝中，深深的烙在我们的脑海里，飘在记忆中。终究让我们懂得，令我们难忘的其实是儿时纯真的岁月，那些少年不知愁滋味的天真时光！

　　静静的聆听着岁月的过往，轻轻的将所有的日子翻过，新的日历开始了新一年的篇章。突然感叹，岁月竟然如此匆匆！昨天，已然成为了回忆！

　　又是一年春节至，网上购物开始忙碌，女儿儿子为了献上她们一份孝心和挚诚的爱，在网上为我物色了一件羽绒大衣和羊毛衫。色彩样式孩子们互相商量着，互相传递着信息一遍遍筛选着，把一份份浓浓的爱在心里传递着。大街上人潮涌动，供销点拥挤不堪，各种商品都成了节日的畅销货。人来车往的说笑声，孩子们三俩成群的嬉闹声，以及道路上堵车的鸣笛声，无不提醒着年走近的脚步。红红的灯笼，吉祥如意的对联，各种各样的年画，处处洋溢着年到来的喜庆。越是如此，越是感触“年年岁岁花相似。岁岁年年人不同”，越是如此，越是感触“新春佳节至，更添一分思念”。

　　于是，年便成了一张张握在手里的车票，无论天南地北，雪雨风霜，回家过年成了每个人迫不及待的心愿；年也就成了手里的大包小包，车后备箱里的小超市；年也就成了电话里亲朋好友一条条的新春祝福短信；年也就成了母亲的期盼，孩子的渴望，亲人的相聚；为了团圆，为了那份凝聚在心里的情与爱！岁月改变的是容颜，却永远改变不了亲情的渴望，改变不了年这个传统节日在每个人心中的根深蒂固！因为亲情是永恒的根！

　　让我们在岁月的回首中静静的守望；让我们静静的守望中，默默的祝福；让我们在一家人团聚中感受着亲情的温暖，让爱在凝聚中升华，让祝福传递着情谊；让我们在逝去的养年的终点，点亮猴年新的希望，踏上新的征程轻松起航，努力新的明天！让我们在浓郁的年味中，看江山如画，听岁月如歌，品挚爱的真情！

年味的散文10

　　年味是什么呢？年就是新年了。

　　年味是什么呢？在人民的眼中，年味就是一家人吃饭团圆饭，大大家给小孩发压岁钱、放炮竹、拜年等。

　　在我的记忆里，年味已经成了很遥远的时候了。

　　记得小时候，过年是一件十分热闹的事情。在过年前，我们一家人都会合力把家里的一切打扫干净，这么做都是因为要扫去坏的运气。之后，就会去商场进年货了。但是最重要的还是妈妈要去晒咸鱼干了，妈妈都是买回来一大堆的黄鱼，用盐泡鱼了，再加一大堆的香料下去涂抹，后就经常要拿出去晒一晒，就大公告成了。之后我都会帮妈妈手去送些咸鱼给亲大家。每一次，闻到那咸咸的咸鱼就知道要过年了，这就是年味了。

　　过年前，还要得把家里打扮成“红堂堂”了，当然就是要贴挥春了。贴挥春时，先要选择一对漂亮又有意头的.对联了。然后把联放在桌子上，把糊在背上涂上对联。但贴对联是都要小心又要开心，因为嘴里要唱着新年的歌，一边要贴对联。瞧，贴对联是多么开心啊！

　　在家里，不必说奢求些高贵的玫瑰花，也不必说要放些高雅又气质的百合花，单是朴素清香的水仙花就能飘满整个屋子，春意融融。闻，清淡的味就像预说春节的热闹了。

　　光阴似箭，昔日春节的热闹在我的脑海里回荡着，似乎是一块白白的冰，在回忆里不知不觉地融化掉了。

　　而回忆的年味是什么呢？回忆的年味就是咸咸的黄鱼味，是贴对联的唱歌声，是清淡而又朴素的水仙花味。

年味的散文11

　　最喜欢过年的味道。快到新年时，那热热闹闹的景象无处不在。大街上，更是人满为患。最拥挤的，就是各家大大小小的超市，全是采购年货的人，商店里各类物品都供不应求，超市老板往往会趁此机会大捞一笔，但采购的人还是络绎不绝。

　　每到过年，奶奶最喜欢往超市跑，有事没事就跑去转转，就喜欢那热闹的气氛。奶奶手提一只竹篮子，在超市转悠，另一只手则拿着一张广告纸“年货大减”，在精打细算一阵子后，便跟着人流，一会儿就装一篮子东西提回家。我总忍不住，东翻翻，西找找，一袋子零食不免让我有些失望。第二天，拿回来的都是些鱼啊，肉啊。第三天，就都是包装精美的礼品，什么红酒啊，广柑啊，盐水鸭之类的。第四天，我眼前一亮，都是一些非常喜庆的小玩意，红底金字的福字帖，可爱的玩具小金牛和小红牛，大红色的灯笼，塑料爆竹，春联，金牛的剪纸，中国结等等一堆好东西。这下我可乐坏，马上忙活起来：窗子上贴上金牛剪纸，马上就觉得家里又多份喜庆；大门上贴倒福字和春联，我的脸上也是喜洋洋的；书桌上摆上一对小牛，书架上挂着一串爆竹；连晾衣架也被我挂上中国结和红灯笼。家里，马上有“年味儿”，我嘴里也轻轻哼着那支小曲儿《你最牛》。

　　和家人逛街时，可以看到，无论是大小商场，还是新店开张，都挂上灯笼，贴上福字贴，一片热闹的红色。往往那灯笼上都写着几个金字：恭喜发财，生意兴隆。大街上，来来往往的行人也让我感受到即将过年。瞧，那边一位年轻的阿姨身穿大红底，金色花纹的旗袍，戴着中国结式样的耳环，手提一个小巧玲珑的红包，无不为这即将来临的新年增份光彩。这被染红的`大街，更是年味儿十足。

　　饭店这段日子生意也格外兴隆，请客吃饭大出血已经是家常便饭，饭店天天爆满，老板乐得合不拢嘴。大过年的，年夜饭尤为重要，儿女在外工作一年，难得回趟家，吃团圆饭自然不能含糊，找一家好饭店，办得热热闹闹的，那是在所难免。要订好饭店，还得抓紧时间，晚，就只能在家里吃，有些人甚至几个月前就订好位置。在爆满的饭店里，那花样百出的菜名，如“五福临门”、“牛气冲天”等，更是让我感受到深深的“年味儿”。

　　“年味儿”是过年不可缺少的调味剂，让过年热热闹闹，开开心心。

年味的散文12

　　雨水和喜悦，不期而遇。爆竹声声，惊扰濛濛细雨，犹如草尖上的梦，在迎春花的音韵里，妙语生花。些许颤动的思维之光，沿着梦之翼，唱一支曲子，写一首小诗，酝酿一个春天的故事。醒了，笑了，心儿醉了，粉色的记忆，挺立枝头。

　　我从春天走来，用雨水收获一季希望，耳闻目睹、回味感怀，掌心里那抹温暖的光，在高山流水之间轻舞。爆竹声响，掀开了红盖头，欢声笑语摇醒了五彩斑斓，漫过迎春花的音韵，桃花羞红了脸，还有蜂和蝶，欢天喜地，绽放枝头。

　　些许颤动，草尖上绽放复苏的旋律，以及粉色花苞的隐喻，一如诸多语言的形态，温润着我的思维之光，暖流涌遍全身，恍若一炉旺火。节点，情致高涨，铺一纸素笺，在艺术与文字的空隙里，巧用拟人、排比、顶真，将一个个有关春天的名词，簇拥着绽放。 三

　　民间艺术之花像赶趟似的绽放舞台，窗花、剪纸，或圆或方或心香一瓣，镂空艺术点亮一扇扇窗，在与窗玻璃亲吻的一瞬间，心儿欢喜，摸一摸窗，感知冰霜的温度，还有冰凌花的故事。

　　贴对联，放鞭炮，孩子们在节日的喜庆之中，追赶、嬉笑，轻轻展开一幅幅长长的思念与祝福。

　　红纸金字，炫彩夺目，暖意涌遍全身。挂红灯，将记忆打开一串串灯儿点亮心扉，挂在节点的门口，照亮漂泊的脚步，以及回家的路，思念在风中摇曳，祝福在风中膨胀。

　　一个个有关年味的`名词，携手纷至沓来的动词，精神抖擞。舞龙弄狮、龙腾虎跃、鱼跃龙门，踩高跷舞龙灯驾旱船，年味在民间流动，诗意陡增。

　　年夜里，家家欢聚团圆年，欢笑声四起，我从窗口摘下最亮的星星，缀入我的诗章，心儿在灵感之间摆渡，写满字的纸上，年味在流淌……

年味的散文13

　　客居广州十多载，每到年终岁末，总会想起老家莆田过年的情景。乡下平常安静冷清，过年时却热闹非凡，充满了浓浓的年味。城市里平日熙来攘往，过年时反而沦为空城，让人淡了过年的期盼。

　　乡下过年，腊月一到，家家户户就要着手准备，认认真真把“岁”做好。莆田人之所以把过年说成“做岁”，是祈盼来年有个好开头，因而也特别讲究这个“做”字。

　　记得腊月初二过后，奶奶和母亲便会挑个吉利的大晴天“扫巡”，即岁末大扫除。莆田人早年以船为家，而在莆田话中“船”与“巡”同音，“扫巡”便是这个来由。这一天，扫帚等工具要换上新的，并贴上红纸以示吉祥；还要准备一丈长竹竿，一端绑上稻草或芦苇，把屋檐墙角、犄角旮旯都打扫干净；蒸笼竹篮乃至碗柜等厨房用品也要一并搬出来洗刷晾晒，一求干净，二为消毒，这样好清清爽爽迎接新年。

　　到了农历廿六，家家户户便开始忙着置办年货，做卤水豆腐等过年食物，其中尤以做“红团”、“红薯起”等年糕最为繁忙，这种习俗一为孝敬祖先，二为时令口福，三取一家人团团圆圆、红红火火之意。

　　红团的制作不但需要技巧，更考验体力，单是用来包裹馅料的红团皮的制作就颇费一番功夫。糯米浸水后，捞起沥干，倒进石臼，石臼是用大块的石材凿成的，舂米时需将石杵高高举起再重重落下。印象中那把石杵足有十斤八斤重，就算几人轮流交替，一番下来也会让你汗流浃背、气喘吁吁。这样人工把糯米舂成粉末，一筛再筛，直到最细，然后晾干备用。用时，加入适量的开水和“食物红”一起揉匀成粉红色的团皮，再搓成圆长条，手工摘成等大的一块块团皮块。做红团时，家人的分工也很重要。擀团皮要厚薄适度——皮太厚了，口感不好；皮太薄了，容易露“馅”。捏团馅也要大小均匀——颗粒太大了，容易破相；颗粒太小了，影响美观。如此，擀团皮、捏团馅的活儿一般就由母亲亲自把关，打印模、衬“奎叶”的事儿由我们小孩完成，奶奶则负责修剪好边角，把红团整齐放入炊具，扣紧炊盖，上锅用大火蒸约半小时即可出笼食用了。红团所用的印模，俗称“红团印”，也是一种精致的木质手工工艺品。印模中刻有“富”、“贵”、“寿”、“喜”、“财”等字样，还有花鸟等图案，无不寄托着乡亲们一个个美好而又朴实的'愿望。蒸熟了的红团更是色泽鲜艳，图案逼真，让人看了不免垂涎！

　　“红薯起”则是以红薯为主料，先把鲜红薯去皮、洗净、切块、蒸熟后再挑去薯筋、硬粒，捣成绵柔的红薯泥，放入瓷缸内，加入“米祭”和酵面，发酵后再以适量白糖（或红糖）加碱拌和，然后细心打印，在其上面点红，上蒸笼蒸熟后即可食用。“红薯起”的“起”，在莆田方言中有兴旺发达之意；“点红”的“红”，同样寓意着一家人的生活红红火火。

　　“红团”、“红薯起”是莆田人过年时必定享用的独特美食。我的母亲心灵手巧，她制作面点的手艺堪称一流，米、面、红薯等这些再简单不过的食材，经她加工制作都能成为香软可口的农家美味，让我们这些子女对过年充满了期待。光阴荏苒，转眼间母亲离开我们已有十多年了。没有了母亲，再也吃不到那些勾魂的美食，过年总让人心里空落落的。虽然如今商场里精美糕点比比皆是，但母亲那份浓浓的爱却再也寻不回了。

　　父亲是个教书匠，写得一手好字，每有喜事，左邻右里都少不了请他写对联。大年三十这天往往最是忙碌，别人或许可以睡个懒觉，我和小妹却要一早起床，帮忙父亲摆好书案，研好笔墨，还要协助父亲牵联、晒联、收联，分门别类放好；写好的春联常常能摆满屋里屋外，地上桌下。老家民风淳朴，记得乡亲们来取写好的春联时，一般都会送上两个桔子以示答谢。我们虽然累了一天，但看到家家户户都能贴上喜气的楹联，听到别人发自内心的感谢，一家人心里还是美滋滋的。

　　年味最浓的当属大年三十的年夜饭，莆田人也称“围炉”。年夜饭既要丰盛，又要吉利。记得除夕那天一早，大人们便会忙碌起来，平时一贯节俭的父母，在准备年夜饭时也会毫不含糊，厨房里总是缭绕着热乎乎的白色蒸雾，空气中总是弥漫着香喷喷的酥炸香味。除夕夜“围炉”开始，全家男女老少围坐一起，笑语声喧，欢聚一堂，共享天伦之乐。记忆中那时全家有七口人，奶奶、父母、姐姐、两个妹妹和我，听着窗外噼里啪啦的鞭炮声，吃着热气腾腾的团圆饭，那份热闹、温馨、惬意至今让人难以忘怀。

　　因为工作的缘故，我常年四处漂泊，参加工作后便极少有机会回乡过年。移居广州后更是入乡随俗，超市的年货一应俱全，得来全不费工夫。而今腊月已到，忆起父亲写对联、母亲做年糕的热闹情形，顿觉有些怅然。我知道，家乡那浓浓的年味，已然化成挥之不去的乡愁，永远萦绕在我心头。

年味的散文14

　　饺子，又名“骄子”、“娇耳”。关于它的传说，想必很多人都知道，它是北方人最喜欢的一种普通面食。

　　曾有南方的朋友不解，觉得把肉剁的碎碎的，青菜也切的碎碎的，包在面里，下锅煮煮，有什么好吃的，我想，这大约就是南北方饮食文化的差异。

　　一盘母亲或妻子亲手包好、煮熟，端上来的热气腾腾的饺子，是多少北方离家游子对于家，对于亲情的渴念。

　　每家包的饺子，风味各有不同。最常见的是白菜和韭菜馅的，也并不是南方朋友想象的单一的肉馅饺子。我吃过的，就有很多种：韭黄的，西葫，冬瓜，青椒，茄子，西红柿，香菜，芹菜，萝卜，油菜，香菇……可以纯素，里面也可以拌进大虾，肉，鸡蛋，鲜贝，皮虾肉，银鱼，海参，虾皮，细粉……可以蒸，可以煮，也可以煎。还有很多纯野菜馅的，不但口感不错，还有药用价值。比如荠菜，苦菜，曲曲菜。我比较中意的，是一种长在海边的野菜，样子有点像路边常见的小花“死不了”的叶子，采下来，至少要经过12小时清水的浸泡，去掉海水浸蚀的咸涩，然后用开水焯过，切碎，加进熟肉，上锅蒸十来分钟。入口，清新爽滑，味美，却不油腻，很是鲜美。

　　尤其在寒冷的冬天，窗外白雪飘飘，屋内炉火正旺。一盘刚刚出锅冒着腾腾热气的饺子端上来，配着一小碟碧绿的“腊八蒜”，一碟白醋。一口咬下去，汁水喷出来。皮薄，馅大，水灵，热气由丹田升起，头上微微发汗。男人们还喜欢喝上二两小酒，这叫“饺子就酒，越喝越有”。也可以再配上几盘清新爽口的小菜，女人即使不喝酒，也会像男人一样微醺微醉，仿佛进入了一种神仙境界。

　　其实来北方，如若朋友肯亲手为你包一顿饺子，即使不喜欢，也要感恩朋友的情谊。因为包饺子并不比炒一桌子的菜更省事。首先，菜，要一根根择好，洗净，有些还要焯水，放在案板上细细切碎。然后和面，最好用温水。面不能和的太硬，太硬吃起来口感不好；也不能太软，太软包起来下锅容易煮破，那就变成了片汤。

　　和好面，还要放置一段时间，这叫“醒面”，这样的面做饺子皮劲道，耐煮。将醒好的面放到面板上，反复揉捏，搓成细细的长条，揪成一个个小小的剂子，用擀面棍擀成圆圆的薄片，将调和好的各种馅料包进去。等水烧开，下锅去煮，饺子在水里辗转腾挪，几番起落，还要不时用铲子沿锅边轻轻拨弄，以防沾锅，再反复加进一些凉水，防止溢出，很需要耗费一段时间，一盘饺子总算成型。这时您再吃起来，有没有一种荡气回肠，很温暖的感觉呢。

　　年除夕的晚上，家家是断不会缺饺子的。做母亲的，往往会在饺子里包些“花样”，以前多是硬币，后来觉得硬币即使洗了，也还是脏一些，我们家多用一些炒熟的花生代替。如果被你吃到，这代表新的一年里你会好运多多，福气多多。代表着一种美好的祝愿。

　　记得我十几岁时的那年除夕，饺子端上来，哥哥姐姐他们每人都吃到了好几个包有花生的饺子，唯有我一个也没有吃到，于是叹口气，对母亲说，哎，就我没福气。母亲望着我笑笑，没说什么，转身进了厨房。

　　我口渴，进厨房找水喝。刚走到门口，看见母亲正在煮熟的饺子盘里不时用手摸捏。原来，包进花生的饺子外观虽然看不出来，但用手触摸，捏到硬硬的，就是包有花生的饺子了。母亲将包着花生的饺子放到盘子边，仔细的瞅了又瞅。我悄悄回到屋里，母亲对我说：“再吃几个吧。”我说吃饱了，母亲执意让我吃。并将饺子拨到我碗里，我一咬，果然吃到了花生。赶忙对母亲说：“你看，福气来喽。”母亲笑了，接着劝我，再吃啊，没准还有呢。我又赶紧吃下一个，真的还有。母亲说：“看吧，福气一来就成双呢。哈哈！”

　　我没有戳破母亲的小把戏，多年后，当我做了母亲，才明白一颗做母亲的真正的.心，于是除夕夜的饺子，儿子也会吃到很多的“福气”。

　　记得母亲在去世的前两年，来我家小住，那时她已行动不便，很长时间都卧病在床，胃口极差，有时一天也吃不了半个馒头。我很焦急，总是不厌其烦的劝母亲多吃些，变换了花样做给她，她仍然吃不下。我很焦急，也很难受。那日，母亲见我为难，有点羞涩的对我说，想吃野菜馅的饺子。我赶忙答应，骑了十几里地，去乡下的田野里采来春天刚刚冒出的荠菜，一根根择好，洗净，用开水焯了，拌好馅料。蒸熟，那天，母亲一顿吃了将近两个。我很开心，母亲却有点不好意思地说，“哎，真对不起我老闺女啊，麻烦你跑那么远的路，多累啊。”我偷偷的哭了，也许这就是母亲，给予孩子再多，总觉得不够，而孩子只给她们一点点，就觉得难以承受。

　　除夕吃完饺子，锅里煮饺子的汤不能倒掉，要留一两只饺子在里面，这代表连年，还会有饺子吃。等到第二天早晨，再去处理。如果面和多了，剩下，不怕，这代表来年有被盖；剩下馅，也不怕，代表来年有钱花。总之都是深深的，满满的，美好的祝福。

　　在我们老家，年轻人订婚，就叫“吃饺子”。

　　结婚的当天晚上，也必然会有家人亲手为新人包的煮饺，里面还要放上一些面条。吃的时候也有讲究，首先男方要把饺子喂进女方嘴里，然后女方再把饺子喂进男方嘴里，而且不能咬破，一口一个，再吃些面条，这代表相亲相爱，团团圆圆，长长久久。

　　如果有孩子考上了大学，临行前，亲属们也会轮流宴请孩子，除了满桌子的好菜，必然会有一盘唱主角的饺子端上桌。这叫“发脚”，代表将来孩子会学业有成，前途顺利，步步登高。

　　小小的饺子，凝聚着家人对亲人的许多美好祝愿。现在的饺子花样颇多，颜色也有很多改观。如果喜欢，可以用榨汁机将胡萝卜，菠菜榨成汁，与水一起，和在面里，用来做饺子皮，煮熟，饺子就会呈现出好看的红色或者绿色，很养眼。

　　饺子也可以包出很多花型，元宝形的，翡翠花边的……小巧玲珑，煞是可爱。

　　虽然现在超市饺子花样繁多，口感也不错。但吃上一口家人亲手包的饺子，会缓解许多离家游子淡淡的乡愁，因为那里面包裹着许多亲人对你的无限期盼、祝福和牵挂。包裹着浓浓的化不开的情。这样，你还会不会觉得，饺子只是个很简单的食品，它会不会对您产生一种诱惑呢？那就别客气，来一盘吧！

年味的散文15

　　时间果真如白驹过隙，转眼已是年关了，大街小巷人们的谈资都是关于过年。先生下班回到家时提了一盏大红灯笼，对我说从今年除夕夜开始，要让这盏红灯笼亮到元宵节，来增添一点过年的气氛。纵使这样，我还是觉得在城市过年终究要比农村清寂得多。思绪游离间，我又一次回忆起幼时在家乡过年的光景来。

　　1.杀年猪

　　进入冬月，乡村的人们就盘算着该怎样过年了。在所有的年味里面，“杀年猪”属最早的了。父亲有时也讲迷信，把杀猪的日期在黄历上看了又看，直至定了日子的前一晚，他就琢磨着该叫那些人来帮忙杀猪，屠夫又请谁。想好要请的人后，父亲便在晚饭后一家挨着一家进去问询了，看对方有没有空闲来帮忙杀猪。请来的人往往都是近亲或者关系好的邻人，给我们家做屠夫次数最多的要属大舅了。他不见干活仔细而且认真，像是在给自己家干活似的。等父亲把确定来帮忙的人敲定后，也算杀猪的前期工作完成了。

　　第二天母亲早早起来，开始在灶房里最大的两口锅里注水，家里吃用的水都是从家门口的那一眼泉里挑来的，要想把两个大锅注满水至少得挑回八大桶子水。我常常站在炕上透过窗户的缝隙看母亲挑着装满水的水桶进来，再挑着空桶子出去。戴着绿色头巾的母亲挑着水桶时嘴里呼着白气，发丝上已经落了一层白霜。母亲把锅里的水注满后，会喊我起床，胡乱安排我吃一点后就让我跪在灶房的地上烧火，烧火用的材料大多是夏天储存的麦秸或者割来晒干的蒿草，待前夜邀请来帮忙杀猪的人陆续到齐后，我把两个大锅的水就基本烧开了，烧不开的时候母亲会说麦秸和蒿草火势不旺，换干燥的柴火来烧，用柴火烧出来的火不但火势旺，而且燃烧持久，用麦秸和蒿草烧火时的心情和用柴火烧火时的心情那是大不同的，如果烧麦秸和蒿草时是气呼呼的，那么烧柴火时则是笑嘻嘻的。

　　大舅准备好锋利的刀子后，父亲叫来帮忙的人便把准备好的大年猪围着抓起来放在一个高于地面一米高的平台上摁住，只见大舅拍两下猪的脖颈，找准了直通猪心脏的点，麻利地把刀子捅进去，耳边传来尖锐而响亮的猪的叫声，当村人分辨这声音来自哪里时，便知道是谁家在杀猪。

　　这时候，父亲往往双手端着一个底子印花的白洋瓷盆子，在跟前盛猪血，等猪体内的血流得差不多的时候，父亲离了众人，将提前剪好的纸钱在猪血里蘸一下，献给先人。然后把蘸了猪血的纸钱放在堂屋里供神位的地方，当天晚上烧掉，意在告诉祖先杀了年猪，要过年了。

　　几个人把已经死了的猪扔在地上，猪还要挣扎着扭动几下身子，喉咙里发出几声“哼哼”声，方才死去。这时候，院子里聚集的爱凑热闹的小娃子们逮到合适的机会，一拥而上，用稚嫩的小手拔猪身上的鬃毛，大人们有时也凑上前一起拔，这样的鬃毛攒多了能卖到很多钱呢。等鬃毛拔得差不多的时候，众人又合力抬起猪从地上搬到提前装好开水的大铁桶里，抓起倒立着的猪的尾巴不断晃动以示均匀地烫干净猪身上的毛。写到这里，我突然想起“死猪不怕开水烫”这句俗语来。

　　在灶房的母亲和我并没有闲着，我依旧烧火，母亲给盛来的猪血里面添加了适量的面粉，和成面团一样的浓度，团成圆柱形，放在蒸笼里开始蒸，我们把用猪血和面粉蒸成的圆柱形叫做“面肠”，待晾凉后切成片以备炒肉时混合着用，刚蒸出锅的面肠发出诱人的香味，这让很久不占荤腥的我们姊妹如获珍宝，拔下一节又一节地吃，有时烫得嘴里“吸溜吸溜”的，但依然很开心。

　　吃着母亲做好的面肠，走到庭院一看，众人已经将烫净毛的猪架在了一个被绑成人字形的木杆上，大舅手里端着一个盆子，里面盛满了清水，往猪身上泼几下后，便开始卸肉了。大舅依照母亲的叮嘱将整个猪肉卸成母亲指定的大小，卸两块双侧的膘之后，猪的内脏便呈现在大家面前了，最让我惦记的属于“猪尿泡”了。大舅知道我一直围着他转的心意，一刀子割下来猪尿泡后“啪”一下扔在地上，大我三岁的表哥会拾起来小心翼翼地在里面灌满水，一次又一次地冲洗里面的尿味，冲几次后，表哥会把猪尿泡重新放回地上，放在土多的地面上使劲用脚踩。站在一旁的我越看越好奇，要自己踩着试试，于是表哥停下来，让我去踩。把猪尿泡踏在脚下来回揉捻的时候，只觉得脚下软绵绵的，像是在踩一匹光滑的丝绸，那种感觉是极其惬意的。

　　母亲重新在大锅里注好水的时候，又叫我去烧火，这次是煮肉，她会择好当日要吃的肉放大锅里，而后自己去腌肉，大碗大碗的盐，一层又一层地往放在大笸篮里面的猪肉上面涂，烧火的缝隙，跑去西屋看母亲腌肉的样子，极其专注，她越认真，我就知道她越希望这一个猪来年吃的时间更长一些。

　　煮好的肉装入盘子上桌后，我又惦记起表哥摆弄着的猪尿泡来，这时候只见表哥把猪尿泡吹成了一个大气球，绑在一条二尺来长的棍子上，“砰砰”地往地上摔，我站在一旁很是眼馋，央求表哥让给我来玩。当我拿到手上的时候，那种幸福感开始蔓延。

　　那是多么难忘的童年啊！

　　听着父亲与堂屋的宾客们喝酒划拳高谈阔论，母亲喊我去给邻里送肉。左手端一碗，右手端一碗，走出院门，西家一碗，东家一碗，当我把肉都给关系要好的几家邻居送到了，也就想起吃肉了。

　　父母在村里的名声很好——善良大气，当夜晚帮忙的人要离开时，母亲会给每个人都装一块煮熟的猪肉，让来人带回去给他们的家人尝尝我们家的年猪肉。我觉得，这既是理所当然，也是母亲的仁慈。

　　晚夕，母亲还会选出来一些过年用的肉放置在屋外气温低家畜够不到的地方，把腌好的肉用一大块布盖起来，几天后挂在房梁上自然风干，以备来年食用。

　　一天下来，当父亲和母亲累得直不起腰来的时候，杀猪的一天也就结束了。当我几次三番地让父亲把我的猪尿泡挂在房檐下时，父亲就会板着脸说：不管我的死活，就你的猪尿泡重要。

　　数落着我的父亲拍拍身上的土，向他们睡觉的堂屋走去。

　　2.祭灶

　　在城市后，听大多数人说腊月二十三是小年，是用来祭灶的，可我的家乡不是。

　　家乡的祭灶日是腊月二十四，这天正好是镇上的逢集日。冬天的太阳出来的迟，那天，太阳还在半山腰的时候，父亲吃过母亲煮的早饭，骑上自行车就去镇上了。我知道他是去买“祭灶糖”，也叫麦芽糖，就是那种吃起来牙齿上沾得到处都是的乳白色糖。

　　母亲在父亲走后就开始和我们姊妹一起大扫除——窗帘被套、袜子手套，每一样都要洗得干干净净，母亲说扫尘除尘，就能扫掉今年的晦气，来年一定平安和顺。

　　那一天我们和母亲一起忙碌，每个角落都收拾得干干净净，东西都摆放得井井有条。

　　父亲回来的时候，自行车后座上的编织袋从早上瘪瘪的便变成圆鼓鼓的了。迫不及待地等父亲打开，有各种各样的小吃零食，还有年画，那一刻，所有的零食都不显眼，我们盯着的便是父亲衣服口袋里装着的祭灶糖，因为祭灶糖，所有的吃食在我们面前都索然无味。可是父亲说等着灶王爷吃了以后我们才能吃，所以我们很艰难地挨到晚上。

　　吃过晚饭，父亲会取来他在集市上买来的彩色灶王爷贴画，贴在往常贴灶王爷贴画的那个地方。鲜艳的彩色图画上长着长胡子的灶王爷很是威武，旁边还站着一个富态的灶王奶奶，看起来非常逼真，幼小的我也相信那就是保佑我们的神。

　　父亲用白纸和黄纸剪好几长串纸钱，连着提前准备好的香，拿着我们垂涎已久的“祭灶糖”来到厨房，只允许弟弟跟着他，不要我和妹妹进厨房，说我们黄毛丫头会惹灶王爷生气。

　　于是我和妹妹偷偷站在厨房门外看父亲手头的`动作和口里“呜呜啦啦”念出来的话语。父亲先是把祭灶糖从口袋里取出来，和弟弟虔诚地跪在锅灶前，把祭灶糖掰开，一块一块地献在锅台上，点燃香，插在提前准备好的香炉里，再点燃纸钱，这时候，父亲嘴里开始念叨了，依稀听着是这样的言语：一呼千来二呼万来，灶王爷老人家，求你开开恩，糖也给你买了，吃了润润嗓子吧，把我们全家今年干的错事，一定不要告诉玉皇大帝，我的这匹长钱大马你骑上赶紧升天吧，来年再保佑全家健康平安，和和气气……

　　听着父亲的念叨，我和妹妹躲在门口不自觉地笑出声来，见父亲出来，我们俩又跑远了。等父亲出来喊我们去分糖时，我们盼望已久的祭灶糖便乖乖地躺在我们的手心了。

　　等吃了祭灶糖，我们的小年也就过完了。

　　3.办年货

　　过了腊月二十六，在腊月二十七小镇逢集的这一天，父亲和母亲两个人各骑着一辆自行车，带上几个装了面粉洗干净的编织袋子出发了。我稍年长，父母会带上我，则让弟弟妹妹看家，往往，弟弟妹妹会闹意见惹来母亲的呵斥，母亲是个急脾气的人，我们姊妹三个，无论谁犯了错误，她都会严厉地批评，小时候，我们是极怕母亲的，弟弟妹妹听得母亲的呵斥，便乖乖地进了屋门，不再闹腾。

　　我坐在父亲的自行车后，双手紧紧抓着父亲自行车的后座，一路疾行。沿途步行的骑车的坐三轮车去办年货的人应有尽有，一路上的谈笑声不断，乡村里的人们总盼望着过年，过年就能奢侈地吃上平时舍不得花钱买来吃的东西。

　　行至集市的边缘时，父母会在经常存放自行车的于老头那里存了自行车，带着我赶往集市上物品密集人流攒动的地方。父亲总是风风火火地走在前面，母亲牵着我的手紧随其后。商品琳琅满目，吆喝声此起彼伏，街道上沸腾的人群里，到处都是高谈阔论，谁家杀了几头猪，谁家宰了几只羊，谁家丰收了多少粮食，谁家的新媳妇生了大胖小子……你若有心去细细听，说的都是欢喜的丰收的愉悦的好事情。

　　挨着马路一路往前走，母亲说糖、瓜子、花生、毛巾、白糖、茶叶，父亲说孩子们的袜子还没有买，我在一旁吆喝着要母亲给我买一个红发卡，你一言我一语，飘落在乡村小镇的上空，满是笑声和欢颜。

　　买好所有的年货，父亲扛着大大的一个编织袋，母亲手里也提着满满的一个编织袋，我背上的双肩书包里也装得沉甸甸的，一路说笑着朝家的方向走去。

　　回到家，父亲说他和母亲歇一口气，而我们姊妹三个就开始你一个我一个地抢吃食给自己藏了。

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