茶的散文大全(15篇)
在学习、工作或生活中，大家一定都接触过散文吧？散文不受时间、空间的限制。写散文，多数时候都离不开事件。那么问题来了，怎样才能完成一篇优秀的散文呢？下面是小编帮大家整理的茶的散文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
茶的散文1
我是土生土长的南方人，南方人都比较爱喝茶。在众多茶类中，我的最爱是绿茶。
早晨醒来，总喜欢在阳台冲一杯绿茶。好茶配好茶，但是条件有限，常常只能选择矿泉水，而且绿茶不耐高温，往往要等温度降下来才能冲泡出一杯好绿茶。我习惯先煮水，等一切准备停当后，开始用开水洗茶具，这中间还会空出一段时间，可以用于眺望远方、“蒸”脸(用开水的水蒸气“蒸”脸)，让自己从半睡半醒的状态中完全苏醒过来。
由于早上时间比较紧，久而久之就形成了用“中投法”泡茶的习惯，所谓“中投法”就是先在茶碗中注入少量的水，再在大杯上准备好较大量的水，然后再往茶碗中投入茶叶，最后才注入准备好的水，盖上碗盖大功告成。
我发现，尽管只有二十秒左右，等待第一泡茶对我来说是漫长的，因为这时候的心情是最急切的。然而，当把茶叶倒在了茶杯中，攥在手上的时候，心情就在一瞬间变化了——从急切到平静安然。这个心境的变化，就好像是在跟一位佳人约会时对方出现在自己面前的感觉，何等美妙。
第一泡，清香。我并不急着喝茶，而是在仔细体味茶的香味，观察茶的颜色，最后才是品尝她的味道。我不断地提醒自己，小口小口地喝，慢慢去品味，让茶与我有更全面、更充分的接触，这样才能更好地体会到它。
第二泡，醇香。等待第二泡的'时间比较长，但你不会再急躁了，反而会更多关注于第一泡茶的魅力，甜甜的，甘甘的，淡淡的。绿茶的第二泡，重点体现在味醇，因为这时候她已经把她的精化大部分都融入到了水中，包括色、香、味。慢慢地品尝，你会感受到她的厚重感，她在水中完成了从青春佳丽到知性女人的转身。
第三泡，留香。她的香味淡了、色泽淡了、味道也淡了，但是你无论如何都抵挡不住对她的一种“牵挂”。她是透彻的、明亮的，更像是一湖清水，而清水中又似乎隐藏着一种神秘的力量，这股力量彻底让你安下心来。
她留下一股温暖、一丝清甜、一份透亮。
美好的一天开始了，新的征程在呼唤我们。
茶的散文2
案头香茶，琵琶绕梁，香烟袅袅，提笔写下“茶．禅．生活”后，久久不能行文，陷入那清净深远的境界中。抚心自问，自古茶事博大精深，禅宗神机，岂是我等此辈所能拙言所述。后想，世人皆凡人，我也凡人，但借生活赋予我的那点悟性，也斗胆妄言二三吧。
我羡慕古时的主人“寒夜客来茶当酒”的幽雅礼敬。更时常梦回牵饶“临山傍水，茂林修竹，陋室茶香，香炉紫烟，幽兰清心，抚琴自乐，与君品茗，赏景，赋诗”的恬静愉悦、超然物外的脱俗意境。茶以清为精神。多少文人墨客以此明志人生，吟诗弄来，文清细腻，传后人与佳作。有诗为凭：
“泛花邀坐客，代饮引清言”（颜真卿等《五言月下啜茶联句》）
“此物清高世莫知”（皎然《饮茶歌诮崔石使君》）
“数朝诗思清”（李德裕《故人寄茶》）
“五碗肌骨清”（卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》）
“羡君潇洒有余清”（欧阳修《和梅公仪尝茶》）
“愿携茶具作清欢”（梅尧臣《依韵和吴正仲闻重梅已开见招》）
“更作茶瓯清绝梦”（陆游《夜饮即事》）
“故人气味茶样清”（杨万里《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》）
我想，清故是茶的本质。清者，廉洁清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，古时之风，更是现代提倡精神文明的最高风尚表现。也是中国茶德“廉、美、和、敬”中“廉”的一说吧。历代文人雅士，品茶之时，并非粗糙不知味，大都追求一种心境特殊的升华。有诗云：“高灯喜雨坐僧楼，共话茶杯意更幽。”茶，作为心神一缕馨香，与琴、棋、僧、鹤、酒、竹、石，不失才子佳人所偏爱，诗中之物，晚唐时期，更为盛行。
说到现在茶，茶到底为何物呢？其实，茶是茶树聚山水之灵气，浴自然之雨露，天然生成，红尘一物。
茶树属山茶科茶属。山茶科包括23个属,380个种。茶属有50余个种其中之一。茶由茎、芽、叶、花、果组成。茶树的芽是枝、叶、花的原生体。位于枝条顶端的称顶芽，位于枝条叶腋间的称腋芽。顶芽和腋芽生长而成的新梢，是人们用来加工的原料，是最有利用价值的部位，通过多道程序的制作，成为爱茶人的盏中之物。
茶，微苦微甘而凉。清心神，醒睡除烦；凉肝胆，涤热消痰；肃肺胃，明目鲜温。此药用价值，自“神农尝百草”中就有一说，后者陆羽《茶经》中也有一叙。
茶演化到今天，和酒一样变成了千家万户日常生活的饮料。不是有“粗茶淡饭”，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之俗语吗。今天，茶被视为“国饮”，其历史悠久，必与国人休戚相关，难舍难分了。
事实上，茶就是凡尘一物，几千年的风雨沧桑，爱茶的人赋予了不朽的清远风雅的情怀，提炼出人与自然的精髓，开创出有中国特色的茶道精神。我们推崇茶道中蕴涵的精神境界和道德风尚，融与生活的哲学中，成为我们人生旅途的指南。有名的茶研究者陈香白教授就指出“中国茶道，就是通过茶事过程引导个体走向完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道。”
如果说，茶宣扬的是一种精神与理念。借盏中之物，悟透人生的悲与欢，离与合，成与败，得与失，空空寂寂。这倒与佛教中的禅宗如出一辙，准确的说就是那一层共同包含的韵味，异曲同工之妙。否则，就没有千古流传的“茶禅一味”的佳话了。
自古茶与佛门有缘，渊源甚深。山门野寺，开山农作，必满山种茶，受五戒，禅定入佛，香茶一杯，青灯古影。香客祈福还愿，游僧到访，自有茶堂出入，奉茶为敬，寺中清心寡欲之举。
茶在佛门中润化，承佛教文化的滋养，提升茶道的精华。茶道与佛典、禅语的完美结合，激发人的慧性，启悟茶道的内涵，感知那悟道的乐趣。有诗吟道“石蕴玉而山晖，水含驻而川媚。”更为体现“茶禅一味”的关系，如石蕴玉，如水含珠。
我在看禅宗的禅史文篇中，记得“赵洲茶，云中饼”的妙品。前者就是弘念大师所说的“吃茶去”，那意味深长的无我境界，所要表述的就是“茶中有禅，禅中有茶”这个道理，世人又有几许做到。
佛法讲究机缘。禅，就是机缘。你懂得，无时不禅，无处不禅，无人不禅，无事不禅。不懂，即使说得天花乱坠，也与禅无关。万物皆有缘，万物皆是禅，一切皆禅也。正如喝茶人，能饮茶，不代表会品茶；会品茶人，不见得能悟茶；其实是一个道理。
茶道所谓修身养性，与佛家身修，口修，意修实为一种修为。佛云：身修则有不杀不盗不邪淫；口修则有不妄语、不绮语、不两舌、不恶口；意修则不贪欲、不嗔恚、不邪见。本质上说，两者皆然，修得身心清净，真性情也。
既然万物皆禅，一切皆禅，禅是什么？禅就是生活。就像唐朝道悟禅师教诲弟子说的，禅没有法要，日常生活的搬柴运水，喝茶吃饭，无不蕴藏无限的'禅机，这就是禅。
我感激茶的香远，茶的飘逸，茶的朴实，禅的宁静，禅的深远，禅的智慧，让我的内心震撼，在思索中回味那缕清香。或许，某一日，我心烦意乱，想逃离城市的喧嚣。蜷缩在某一处馨香的茶楼角落，细细的，静静的品味那一杯绿茶，放飞我即将枯竭的心灵。我想我会懂得这就是茶、禅、生活。
茶的散文3
接连几天冷空气肆虐，到处是步履匆匆的人群，风儿刺脸。然而，阳光依旧耀眼，商店里的年货也堆得很高，销售员叫卖声此起彼伏，又该过年了，红红火火，好不热闹!
我对过年好像没有什么期许，到是喜欢过年放假，新年许下的愿望就是希望利用假期好好休息一下，可以多读一些书，或者兑现说走就走的旅行。
不管是在书里还是在路上，收获属于自己的奇异世界，让心湖荡漾，让梦想纷飞。
当然少不了看电影，多年前看过的电影《走出非洲》，就让我流连忘返，太喜欢那洁净的天空，总有看不够的云海。梅丽尔斯特里普饰演的女主角魅力非凡，跟着她游走非洲草原，感知非洲文化。
想做的事情还真是不少，然而时间的脚步却也走得太快，你看，新年的第一个月如梦般即将逝去，我似在烟雨朦胧的空间找不到出路。好希望日子可以过得慢一些，像从前，像木子的诗写过的.，“从前的日色变得慢， 车、马、邮件都慢 ，一辈子只够爱一个人”
慢慢的走，品味春夏秋冬，慢慢的走，用心灵感应美妙的瞬间。我想把春天的妖娆印入脑海，那接踵而来的花蕊是温柔的涟漪，轻轻的抚慰浪子的心。我更怀念深色的秋，银杏树变成了金黄，落叶静静的偎依在草坪的怀抱，被那深绿衬托得如此娇艳。
我知道，是时间让她们实现华丽的兑变，如丝如缕的浸润，我们只需要静静的等待，就可以享受视觉的饕餮盛宴，这就是大自然的魅力吧!
春去春会来，花谢花会再开，然而日子呢?狄更斯曾写:没有一个人能够制造那么一口钟，来为我们敲回已经逝去的时光。
是呀!逝去的时光多么让人留恋，青春的序曲好像还在耳畔奏起，还没有好好享受，就华发已生。曾经听公司的老同志说，感觉自己的心还年轻呢!怎么就成了老同志了。当时真不明白，都50多了，怎么还以为年轻呢?今天，终于明白了他们说的话。斗转星移，经历了那么多，更加明白珍惜的重要，认真梳理岁月，今后绝不再虚度每一秒光阴。
工作中，甘愿平凡，不为无谓的人与事烦忧;不在计较，懂得舍得的含义;不苛求完美，努力了一切随缘。
走出脚下的这片土地吧!与所爱的人漫步徜徉，看黄山的日出，看西湖的落日，看那许多让你惊叹、向往的山山水水，你惊鸿一瞥，爱人就懂你的心境，不需要太多的语言，甜蜜感油然而生，湖畔里的天鹅也由不得羡慕你们呢!
我爱这世界，今后将更加宽厚待人;我爱我们的家，走过了万水千山，万家灯火，那间亮着灯的小屋在像我们招手。
一瞬间，我知晓了我该怎么装点我的美好时光：在悠闲的日子里，一本书，一杯茶，心静如水，让时光陪我们慢慢的走。
茶的散文4
起初是跟着友人学风雅，后来是慢慢的喜欢上那一段清幽的香甜，于是就这样，走上一条吃茶且吃好茶的不归路。算算自己的茶龄只不过短短的十年，虽不是那种一天不食茶便行坐不安，却也是两天不见茶碗心如猫挠嘴里无味，只盼得烧得一壶山泉，涤洗胃肠与心神。
很努力的在书架上最好的位置存放茶叶，多数时候是喝不过来，只是为了平日里坐在书桌前，一扭头就能够闻得到不知是哪一块茶饼抛出来的清香。
起初爱茶的时候，以执“水为茶之母”着“器为茶之父。于是便有了隔些许多次进山只为里汲溪水煮茶，也有千里迢迢只背一瓶回来试茶的时候，还有望眼欲穿等着远方的朋友将寻来的好水一路颠簸路运回来的时候。有为新壶寻新茶，也曾为香茶配茗器。新得了青花的盖碗，便去讨好友的乌龙来戏；友人赠天目瓷的杯子，爱不释手的走到哪里都要带着赏茶汤；得了梅子青还惦记粉青，天青开片之后还想要月白。现在想来，真不晓得从前是喜欢水还是喜欢器更多些，只记得因得赠了雀舌就去寻美浓烧；又不肯将经了黄金桂的绿泥掇球再泡水仙；桐木关暖过的紫泥石瓢如何也便舍不得再泡宜红，你说这可怎么办是好？翻茶经，学茶艺，以为悟得了其道，却在一指琴音里听来的渔樵中嗅到了苍苍。品茶性，观茶色，以为懂得了其意，却在一支即将燃尽了的水沉线香里看到了变幻。究竟是痴于茶还是吃于茶才好呢。
起初喝茶漫无目的人云亦云。人家说红的好，喝不起金银骏眉就喝便宜的小种宜红，孰不知市面上哪里分得清金银，更不懂得极好小种赛骏眉。又听人家说绿茶好，就见着龙井就不肯撒手，管它今年明年，管它明前雨后。后来闻得人家夸普洱，恨不得六大茶山不管真假的全收进怀中。大大小小的，不管新的沉的，不知真的假的就那么存着放着，存放着那些我一直以来的听说。再后来，容不得人讲茶不一句坏话，却信得人家说春喝花夏喝绿，秋饮青茶冬喝红，我便也欣欣然跟着应时应景，这就有了那几年里每三月换一次颜色，丝毫不管不顾自己究竟的喜好。就这样一直喝着，一直到有一天发现有一壶让我心动容的清茶。
起初的茶道，是道出来的。谁在饮茶时道出门路越来越多但是懂得。能把茶马古道的古往今来讲出大明白的人才是懂得，能把名泉配名茶的苦尽甘来描出来金边儿的人才是懂得，能把各朝各代的文人墨客赞茶之词歌者诗者的才是懂得，而起初的`茶，道出来的都是纷扰。后来，偶与友人青城山间临亭而坐，一行七八人，坐望云山缠绕。茶亭有些残破的盖碗，暖瓶里温而不滚的水，几叶当季的绿茶，安静了一天的时光。我不是游人，游人匆忙亦不见我。慈航大士低眉垂眼，殿前香烟袅袅，佛在眼前，道在心间。顿悟，茶道原是如此这般。再后来，是安澜桥边岷江畔，是挂甲峪桃花林，是长兴岛上渤海湾，也是塞北福地小江南，哪一处都是心安，哪一处都是自然。
而今时的茶是喝城郊那口山泉水，就着一把红泥小壶配着青花斗杯。观心绪如茶意融而不动，就如同从前那一壶拙器泡出来陈茶，水与器纵然能唤醒沉睡的茶韵，真能够懂得其韵的则是安静平和内心。这便是于静心中而成其道，于人行中而变其道，于尘世中而存其道。却也无处可道。也由此而懂得，共茶其道时，友不宜多，三两知心为妙；音不宜杂，上品者风泉阳光，中品者七弦一张，下品者友吟诗雅，最为妙是其中心境。茶不亦杂，嘴里淡淡溢出了想念的味道便是最适其时，器与水，方便即是自然。如此一来，以身合其氛，口品茶中百味，耳听心声同鸣，眼看世态变幻。而我在哪呢，哪里还有一个我呢。
茶的散文5
生活中，我既喜饮茶又爱喝酒。但我只讲究茶之浓，茶之酽，不太注重茶之何品，也不关心用何器皿泡茶，说起来真不懂得茶道。只是一种嗜好。对于酒也同工，只讲究是酒，什么浓香、酱香、清香、窖香都喝。可我绝不是茶虫，也不是酒瘾子。
在办公室，往往先用刚刚烧开的滚烫开水冲一杯茶，而后才开始整理计划一天的工作，用晨泡的浓茶开启我工作的思路，这茶芳冽清神，其清入脑，一方面予以我胃觉的满足，另一方面又给以我精神层面的享受，一天的生活与工作从办公室第一杯浓茶开始到下班茶淡水凉结束。
这是我一人的独茶。这茶说到俗处，则是对饮品之嗜，要说有一点讲究的话，则是在饮中冬获心中暖、春感馨入鼻、夏如清风拂、秋似水盈涧。
若有朋自远方来，且朋友不沾酒，则是以茶相待了，一杯清茶，海阔天空、古今中外在一口口的茶中开始了，这种感觉亦令我心醉。在我与朋友之间此时以茶为媒带来乐趣和谈笑中的梦幻。也在饮茶之中感慨古人“乳瓯十分满，人世真局促”认知的境界之高。
说到酒，我比茶饮更嗜一些，这种嗜源自于我的性格，我喜欢热闹的生活氛围，所以这种热闹大多以酒为媒的。每每三五酒友在下班后或节假日，选一居独立空间的饭馆雅座，点几样小菜、花生米。就开始了喝酒的'活动。喝酒之状态完全不同于饮茶，若饮茶是高雅，喝酒则是粗犷，若饮茶如源曲流水，那喝酒则是奔流山河。饮茶中在感悟人生，喝酒中就是人生的奔放。饮茶中悟出散文轻语，喝酒中旷出重彩诗词。喝酒中多流露的是“且乐身前一杯酒，何须身后千载名”的思想。忘却了“太上有立德，其次有立功，其次有自信，虽久不废，此之谓不朽”之古训。
但我平时也喜欢独饮。每晚饭后独自站在阳台上或看夕阳西下，或看街灯初上，倒一杯酒，在遐想中，慢慢品下，忘忧出尘，获取非现实的时空感觉。享受这酒带来的无边自在、舒缓从容。
喜茶、爱酒，对二者的恋恋不舍，并不是单单对我的百般功用，也不是我有如何之风雅，而是在这短促的人生当中，寻找一片能使我快乐、自在的感觉。
茶的散文6
我泡了一杯茶水。有的茶叶飘在杯子上部，有的飘在杯子中间，还有一部分茶叶沉到杯底。
曾经读过一篇散文叫茶如人生，很有感触。茶的种类很多，有的人如花茶，你总能听到他们乐观感恩的笑容；有的人如绿茶，不管他们走到哪里，都能给人以绿色。有的人如白茶，这种人非常干净不喜欢一丝灰尘，在你经过她身旁时，会闻到到一股天然的香味。还有的人如高贵的普洱茶，她不想主动理你，并不代表她忽视你，而是她有颗容易受伤的'心。
人生如茶，芸芸众生就如着纷纷的茶叶，个行其事。我把飘在茶杯上面的茶叶比作青年，中间的是中年，飘在杯底的茶叶当做老年。青年时的我时总喜欢爬最高的山，走在父辈的前面，父辈们总是笑着说：他们年轻，有活力；中年时的我看着跑在前头的青年，又回头看着徐徐前进的老人，我尽可能的跟上青年人的步子，也尽量放慢步子，让老人不要掉队；老年时的我沉到了最底部，努力的向上看，却什么也看不到，只好找一处安静的地方数着丁亮的星星，老年的我将为人生的终点散发最后一丝光辉。
还可以将飘在茶杯上面的茶叶比作浮躁的人，中间的是圆滑的人，底部的是默默奉献的人。
我喝了一口茶水，会有一些茶进到嘴里，我将这些茶吐到一旁，我想这些茶叶就是浮躁的人。浮躁的人会因为一些轻微的事情，会愤怒的离开，没有人会留念思念他们。飘在中间的茶叶不愿做这些浮躁的人，也不愿意做默默奉献的人，他们遇风变风，遇水化水，看不到他们的真是形态，但是他们有时会圆滑的找不到自己。最底部是默默奉献的人，他们不求回报，只求安心。这类人最值得人们尊敬、爱戴。
我轻轻晃动茶杯，所有的茶叶在水中乱飘着，浮躁的人变的圆滑，圆滑的人变的沉默，沉默的人变得浮躁，他们在不同变化着。但是无论他们怎么变动都要跟着水势的变化而变化，或许这个杯子是承载社会的容器，而这些茶水就是社会，茶叶就是就是随波逐流的我们，谁也不能独善其身。
我倒了杯子里没有味道旧茶，换上新茶。老茶走了，新茶又开始品味人生。
茶的散文7
立秋后，风拆开溽热，剪裁出一个澄澈空间；雨，去了暴脾气，变得爽脆多愁。空气被这样的风雨渍过，清冽、寒凉；好像从深井中汲上来的水，纯粹又料峭。
天气，就这样凉下来，静下来，沉下来，还有了点籽实充盈的质感。
风雨老了季节，季节渐渐走老了一茬茬的人。
我就这样到了中年的秋天，扔了狂热、收回泼蛮的心力，不再头角峥嵘地争这争那。名啊，利啊，情啊，小年轻们的那些生存指标，好像春日里让人丢魂的花草，到此时，已悄悄挪出眼球了。
我知道中年要藏，拙要藏，巧也要藏，粮食，情感，功业，早年播种耕耘的一切，都要藏。不是固守，是默默的、殷实的、发酵着灵魂暗香的藏。藏在心里，藏在回忆里、思考里、咀嚼里，让它经受日子的冲泡，沉淀，翻转，升华，在“藏”中，复生，新鲜如初。
就像那种秋茶，“白露茶”。它不像春茶那样鲜嫩，不耐泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而自有一番独特甘醇清香。“梅花香自苦寒来”，经酷日炼狱般的茶树，苦撑到湿润微凉，浓缩出的精华之气，便叠加了时光记忆、有着往后看的通透意味。
这跟中年，有着多么相像的意味。
想那时光如碧波一次次漫卷上来，一次次缓缓退去，我们生命的岸上，会留下什么呢？
细凉如水的秋夜，饮一杯老茶相陪。于是暂抛书卷，烧了开水，开瓶取一撮白露茶冲泡。台灯微黄的光芒里，茶叶泛着温馨的糙米色，古拙森然。那样一种禅意，使我瞬间恍然，这是记忆里哪一位高人曾给予过的逸世之感呢？
投茶于水。
我被轻微几近虚无的茶唱，给吸引了去。那种极细的，微风拆开花瓣一样的微鸣，丝丝丝丝，噼噼啪啪。茶，躺在滚烫的水里，颤抖，舞蹈，浮浮沉沉。我知道，在这样细弱的呐喊里，它们，正与命运遭遇。一杯沸水，是它们的烟火，它们欢乐其间，痛苦其间，惊喜其间，伤感其间，还要忍受于其间。它们，与它们数不清的悬念，邂逅，歌吟，辗转。多像你我，在如沸的日子里，腾挪奔走，付出追求，不动声色地生活。
而不同的是，它是在歌唱着的。清瘦而细微的歌唱。
我看得动情，因为，我似乎从中看到了自己跌跌撞撞的奔跑；生活中，我远不如一叶秋茶豁达，淡定。也就是秋茶吧，经过一夏的煎熬，释放出最浓烈醇厚的品性，温暖而厚朴，随着命运的`起承转合，重生，复生，生生不息，在有限的光阴中，一番番回到新鲜如初的状态，保存着一芽完好无缺的初心。
初心，不一定就是出发时的愿望，而是那种旋浮旋沉之间没有被磨掉的昂扬和元气呀。
我略感欣慰的是，浮沉升腾的秋茶，也让我看到一个在时间中保持成长的我；她有足够的定力，在市声如沸的烟火里，上升，上升，上升。
室外秋风秋雨，室内孤灯秋茶。我知道，此后每一年，我打量秋风秋茶的目光，都会更深一些，直到它们澄澈的味道里，涂抹了一层抹不去的温情。
茶的散文8
茶，一片叶子的故事，当离开茶树的那一刻就注定要经历不平凡的一生。采摘、杀青、揉捻、烘干。她的使命才完成了一半，当她遇水之日，就是她重生之时，当水的柔情缓缓的唤醒了沉睡已久的她，展现在人们视野里的茶犹如一个个舞动的精灵，一个个跳跃的音符，杯中独属于她的舞台上唯美的演绎着自己，留下了惊艳的一幕。水的大度包容着茶，茶的脱俗成全了水，茶与水是那么完美的结合。
茶与水的结合，宛若我们人与周围环境的相融。我们从出生到成人，就像茶叶在茶树上成长一般，父母便是“茶树”，儿女在他们的庇佑下无忧无虑的成长。直到有一天我们长大，离开家，开始自己新的人生。我们大学毕业后，我们步入职场那一刻，便像茶叶成熟后被从茶树上采摘、杀青、揉捻、烘干。初入职场，就是茶叶遇水的时刻。
众所周知不同的水沏茶叶，有不同的感觉。而我们身处职场，不同的环境，对我们产生不同的影响。最佳沏茶的水，为山泉活水，清澈灵动，含有丰富的'天然营养物质。我们所处最佳职场环境亦复如是，每个同事都能够和谐相处，少有勾心斗角尔虞我诈，每个人都能积极为企业建言献策，把心思才华都用在工作当中，为公司的发展壮大贡献自己的力量。同时，公司能为员工提供优厚的福利待遇，组织员工培训充电，接受最新的理念，专业知识，为员工提供升职机会。如此，对企业，对员工来说是双赢，就似茶与山泉和谐相融，令味蕾得到充分享受当然，这样的企业像山泉水一样，可遇不可求。稍逊一点的水，为矿泉水，虽不如山泉灵动，却含有对人体有益的矿物质。这就像有的企业虽然没有前面所说公司那么好的待遇，却也能使员工得到发展空间，让员工在企业里成长。最为常见，也是我们平日沏茶所用，为自来水，这也恰恰正是我们一般所处的职场环境。员工间难免勾心斗角，福利待遇一般，很少提供培训机会，上升空间狭小，底层员工怨声载道。此种职场环境，难以挽留住员工的心。俗语有言：“近朱者赤，近墨者黑”在哪种环境下生存，就会造就怎样的人生。茶叶无法自己选择所容的水，而人具有主观能动性，能够主动选择自己所处环境，想让自己成为哪种人，那么环境就由自己选择。前两类环境固然好，但可遇不可求。我们大部分人还是处于第三类的环境当中，不过，即使身处此等环境，从菜鸟成为职场达人也不是没有可能。将辛酸委屈放肚中，不断充电，努力奋斗，让自己哪怕在自来水般的环境中也能成为一杯口感上佳的香茗。
茶，一片叶子的故事，却又不仅仅是一片叶子的故事，它包含了茶与水相处之道。天人合一，茶与水的结合也折射出人与环境的哲理。优良的环境与我们固然相得益彰，然而并不是每个人都能身处其中。我们更多的身处于一般甚至糟糕的工作环境中，但也并非没有成才的可能。选择何种环境，选择怎样的人生，一切皆取决于自身。
茶的散文9
乡间用以待客的各种“零吃”统称为“万茶”，估计是一边喝茶(其实多为白开水)一边佐吃，而且五花八门，故曰“万茶”。糖晒、盐渍、醋浸、锅炒、火焙、水煮、...等等，皆可为之，以“油炸或煎”为上。这里说的“煎”，实为油炸。
或有喜事，如“收亲”(即结婚)、嫁女、孩子“三朝酒”或“周岁酒”、老人做寿、过屋(即乔迁)、...或是过年，有客要“得应”自然要“端万茶”，“煎万茶”势在必然，也是形势逼人。
尤其过年，到了年底，早的农历一过20，最迟不过28，因为29是最后一个可以“打堂毛灰”(即以厨房‘俗称灶面’为中心的家庭大扫除，过去乡间厨房火塘烧柴为主，乌黑的烟灰层层凝结在楼伏、楼板以及厨房里的家什上，俗言“堂毛灰”)的“逢单日”。“煎万茶”大灶烧柴、大锅烧油，油烟滚滚、火灰腾腾，自然安排搞卫生在后。
以糯米为主料，先用清水“浸生”(一般浸一天一夜，用手一捏成粉)，再一盘一盘置于“扑凼”(一段原木，断面挖成半球形偏深的凹穴，或为石制，曰：石臼)内，用“木棰哩”打成粉。(木棰哩，取一段80CM左右长、直径10cm左右的坚硬原木，靠中间挫榫眼安装80cm左右长直径4cm左右的木把，捶打的一头削成球面形。)。一般男丁抡棰打，女眷一边筛，筛出的粗粒再放回“扑凼”打。筛粉的用具叫“筛箩”(篾制、圆形，一面绷有能漏下细粉的一种合成滤布)，底下承装粉的是“团箕”(篾制、扁圆形，平常用以承晒东西)。
粉打好了，即开始“做万茶”，一般是一边做一边煎，所以要人手相帮，帮手或是好邻，或是姐妹妯娌，小孩有时也要添只手，而小姑娘定要跟着，因为请来相帮的都是既利索又在行的好手，小姑娘加盟是个好学习的机会。
老家煎的“万茶”多是三种外形：“油炒哩”(即市面上的“南花根”)，“尜哩”(有立体感的菱形)，“煎豆”(黄豆或花生仁、外面裹着粉,市面上最多)。宛如和面，用开水化红糖和好糯米粉。制“油炒哩”，则如擀面擀成扁平带状，用刀切或剪刀剪，成一根根筷子头粗细、寸半许长，油一炸，如小姑娘小手指一般样子;做“尜哩”，要擀得更扁更宽，然后中间对折成双层带状，从对折底部开剪，一短一长剪口，短剪留缝，长剪断成“句”——小帮手就一句句掀开、稍稍拉平，一头弯过从缝中间穿过，轻轻一拉就成立体的长菱形，油炸硬化，有菱有角，撑起有空隙，待客装盘有“哈若”(即实际容量较少，看起来较多);“滚(音：哩)煎豆”是个技术活——要在豆子(或花生仁)外面裹一层粉，均匀又不露“陷”真的看起来容易“哩”起来难。记得有笑谈，说城里人新奇——这一粒粒豆子用手包进去，这要多少人手多少工夫啊!先将粉和成稀糊状，加入豆子和匀，再一起放入干粉中，豆子被糊住，外面粘粉，再用“米拉”(竹篾制成的筛米的器物)团团转地筛，筛下多余的.干粉，同时把“煎豆”筛得圆圆。做这个要工夫，煎也要技术。火候恰恰好，在于烧火的与握“捞箕”的操盘手配合好。欠火候，嫩了，耗油，又不燥(即不脆)还可能豆子未熟透;过火了，颜色焦黑，豆子都有苦味。
煎出来的“万茶”，以干索(即不油乎乎)、饱满、膨松、香脆、粗细均匀、色泽金黄为佳品。记得当年在外读书，寒假返校带的“万茶”被女同学评价为“看起来土气，吃起来好味”。“万茶”煎得好不好、多不多，很直接地反映出一个家庭的殷实程度和当家女眷的操持与聪慧。记得过去到了年底，整个村落都弥漫着“煎万茶”的诱人香味和“作豆腐”的石膏水味，那就是过年的味道。
现在，“煎万茶”首先是用电动磨粉，又快又细，过去“打粉”的器具只能在“民俗馆”里重温岁月了。也很少有人家再“煎万茶”了，一来市场繁荣，价廉物美，各种“万茶”应有尽有，而过去，就是有钱也买不到，受计划供应限制，老百姓又没有粮票，何况有几个土里刨食的人口袋里有现钱?二是油茶山生物是多样化了，柴草高过人头，油茶树即使靠天帮忙结了几个“茶籽木籽”，不是那青壮年劳力是摘不回的。举目乡村，青壮打工去，老人守家园。“煎万茶”耗油，不是那“茶油”根本就煎不出传统的那个美味。
茶的散文10
朋友称我“茶舍”，大有调侃意味，意即我无所事事，成天游手好闲，沉溺茶汤之中，其实，我只不过是比业余专业些。王公贵族、八旗子弟、员外富二代才有幸称“阿舍”，我没有高贵血统，，我爸也不是“李刚”，沾上“舍”字，不知是我的荣幸抑或是我的悲哀？
有人说我全身都可入药，一半是“茶多酚”，一半是“茶儿素”，我也自嘲，可对着一杯酽酽浓茶，冒着缕缕清烟荡漾开来，如绿玉般清爽，琥珀般明净，我便不能自拔。
古人云：独饮得茶神，二三人得茶趣。我更喜爱“神、趣”二味，古往今来，多少文人墨客，达官显宦，贩夫走卒，村野山夫，无不为茶之精神，茶之趣味掏心。一种没有阶级，没有贵贱，没有时间地点之物事，谁不为之动容，曾有人问我何谓茶之神韵，我说：“闻无味之幽香，嚐有味之甘甜”，此等意境，不就是茶的神韵么？
闲庭当坐，煮水淋瓯，闻香神游，睹物方外，虽做不出道德文章，却是清心悦神，兴趣萧骚，设若有感，畅怀舒啸自娱；夜阑深灯，举目云星，相伴共饮，对影成双，此何其乐哉！挑灯夜读，与圣贤对语，酽浓浑厚那汤，驱睡魔于脑后；青衣红袖，密语清谈，共沏殷尝，人间真味，尽在茶盏唇边；酒筵饭后，身心俱疲，一壶观音，一杯红袍，则腻烦尽消；商旅舟楫，拔涉荒野，那份茶香，无异于望梅止渴。
寻名荼于山巅，摘孤品于幽谷；勺三江之水，煮天下逸品，其趣天成。自家竹篱茅舍，邀半弦月儿，引后山冷泉，烧山前竹炭，紫玉尔杯，泡上一壶，二三旧友，浅嚐悟道，又论今春明前芽，谷雨雨后笋，问斤掰两估何价？摆上擂台，纹秤坐对，信手端来，杯茶言欢，何计输赢，试问世间，谁解其中味？
有夜黃月斜照，一友感怀伤啸：“遥想公谨当年，小乔初嫁了，雄姿英发，羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭……”，伤情处，泪花闪闪。有友连呼渐停，“苏公史诗般意境，好象缺少点什么”一友咕咚一声。又有友说：“没有烟火味”。
是的，一场波澜壮阔的战争，在苏东坡笔下就这样轻描淡写，我们只看到大自然的狂澜，看到惊天巨浪拍岸涛声，和那卷起似雪的浪花，看到了英雄辈出年代，一个举重若轻挥洒自如伟岸形象——周瑜。
我接过话题说道：“苏东坡笔下的赤壁怀古其实是一幅旷古未闻的茶趣图，一场奠定三国鼎立大战在周瑜轻摇羽扇，谈笑间。可以预见，赤壁大帐军营，必没有俗浊的酒水。遥想当年公瑾，新婚燕尔，踌躇滿志，美人面前，必是洒脱不拘，必是不用一壶浊酒，浑了他运筹帷幄，决战千里之外的伟岸形象。必是汲赤壁之水，煮浦圻之茗。他穿布衣，摇羽扇，闲庭当步，谈笑若定，是时，小乔必是伴郎左右，挽云鬓，施绝艺，一招关公巡城，必能安定周郎面对战前烦躁不安，一式韩信点兵，定能激起他万丈豪情。也许是小乔毕生之艺业，泡出的这杯热茶，安定了三军，奠定了三国鼎立这一战，成就了周瑜不杇之作——火烧赤壁”。
我也烧了一把火，有友觉得我说的有点牵强但也不无道理，随即附和着：“假若赤壁军营没有你所说的浊酒，那应是喝浦圻毛尖了”，有友开始反驳“为什么一定是毛尖，我想浦圻的龙井、松峰的毛峰更适合周瑜小乔这对佳人”。听着他们你一言我一句唱和，我实在想不出什么茶更适合史上这对佳人喝了，更想不出什么茶更适合这战争场景，就说“这是一桩历史悬案，让历史学家去考证吧！”，众人听吧大笑而归。
眼下盛饮武夷岩茶，武夷山红袍村朋友送来几种武夷珍品，让我试饮，几位好事“茶虫”听说有新茶到来，一齐要我拿出来分享，只见他们自行动手，专业不阿于我，煮水、选茶、温壶、烫杯、置茶、冲泡、斟茶，手法纯熟，工夫老到。“茶虫”老陈端起茶杯，观赏良久说道：“汤色金黄亮丽，香气幽雅多变，有传统果香、薯香，又有明显的'蜜香、花香，特具武夷茶神韵——岩骨幽香，这是正宗金骏眉”。
小宋年龄较小，听着老陈对茶这么精彩评说，禁不住问老陈：“陈先生对武夷茶深有研究，不知岩茶还有什么品种？”，听着小宋吹捧，也想在朋友面前卖弄一下，老陈如数家珍说起武夷茶的家族来，“以环境命名有：不见天、岭上梅、石角、过山龙、金锁匙、半天腰、吊金钟。以茶树命名有：醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麟麟、一枝香。以茶树叶命名有：金瓜子、金柳条、倒叶柳。以茶树叶色命名有：白奇兰、白吊兰、红海棠、大红梅、黄金锭。以树发芽迟早命名有：不知春、迎春柳；以传说命名：大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、红孩儿、半天腰、正塘梅；以成品茶香形命名：肉桂、白瑞香，石乳香、白麝香、夜来香、金丁香等等”
老陈一口气说出这么多听没听过，看没看过的茶来，听得小宋目瞪口呆，大呼长见识，说实在的，我又何曾不是呢？换过一道茶后，叶生仰起身来，禁不住有点激动，说道：“汤色橙黄艳丽，香气悠长，滋味醇厚，有红茶的甘醇，绿茶的清香，内涵丰富，岩韵明显”。看老陈挪动身子，我知他又有高论，“淡淡碎花味，幽幽女人香，醉贵妃特有香型”，老陈有才，一下把茶香提升到另一个高度。“形象贴切，富于想象”才女李医生评价老陈，她是茶友中唯一女性。听着老陈说到女人的香味，外行人老赵别号“噪破天”，最是伪君子，听不得人家说女人，破口大骂老陈：“老陈你这下流坯，连茶香都想象成女人香，你究竟玩过多少女人，闻过多少女人气味？”，老陈一时语塞，不知如何回答才好，就说“我只从醉贵妃茶名联想到的，至于女人味我确实没有研究”。老陈如实说道，我信老陈，正派不近女色，只对茶汤痴迷。我也纳闷，究竟啥为女人香呢？
老赵一听又大放厥词“说起杨贵妃心里就来气，玄宗老儿太变态，放着佳丽三千不要，非要把万千宠幸归于玉环祖婆婆，假如玄宗老儿有点经济头脑，让杨玉环到公园让人闻上一闻，每次收费一两，至少一天可为朝廷增加一二千两收入，假使代理个美容食品，美容化妆品之类，大力吹捧吃了变香女，用了更香，我想一定财源滚滚，说不定到今天还大行其道，修建什么“沉香亭”供二人享乐，弄得国库空虚，找来“安史之乱”差点亡国，好端女子，非要以胖为美，不知浪费多少粮食，害得唐代男人身材苗条，大有无法上马打仗，保家安国，不是我乱说，出土陶俑女人个个胖嘟嘟，这就是铁证”。
老赵一阵胡搅蛮缠，笑得众人前仰后合，还是李医生善解人意出来圆场：“温泉水滑洗凝脂，伺儿扶起娇无力，这是白居易笔下杨贵妃华清池出浴迷人娇态，古代香女以西施，杨贵妃最为有名，其实女人香来自于人体汗液中的适度丁脂酸，过度或不足都会是其它气味，它随年龄变化而变化，青春期会强烈些，这就是目前所说的性香说，还有丁脂酸说和饮食学说，其中肌理比较复杂，一时无法说清。国外也有香女，如法国有酪香味、英国有藕香味、德国有香木味、美国有藻香味，不同的人种，不同的生活环境，不同的饮食习惯都会产生不同的气味，正象人的指纹一样，没有一个人是相同一样”。
一群“茶虫”如鸭仔听雷一样，似懂非懂的不住点头，大有身边伴着香美人一样，茶味儿早已不知何味了。老赵又开始发挥想像“我们是茶叶古国，说不定哪天生一群茶香女，我们就不用买茶喝了，闻闻也就过瘾”。众茶虫热烈讨论着，尽情享受着茶汤带来的乐趣。
茶味如人生，几许苦涩，几许甘甜，又复平淡，茶味使然，人生使然。
茶的散文11
渐入山里，忘了来之所求。山秋景色渐次呈现在我眼前，不同品种的树木，在秋风的描绘下现出不同的色彩。原来渐冷的气温犹如调色盘，不同树叶经过调色盘的浸润后变成五彩色，一句诗“似烧非烟火，如花不待春”不禁涌上心头。
漫步林间，乐赏秋之静美，心生幽趣。兴往林深处走去，潺潺水声，悦耳清心，但见一方水池现于我的眼前，池水清澈透明，水面上飘浮着落叶，微风吹过，波澜不惊。
眼前这池秋水着实解我燃眉之急。取水回家，插电烧水。稍过一会，水沸倒入茶杯中，顿时，一股春茶特有的清香味弥漫书房。春茶在透明的水杯里，浓淡相宜地舒展着，缱绻着，缓缓而落。恰似清明时节，满山茶叶在春雨滋润后，越发清新嫩绿。茶随喉入口，宛如琼浆滑过，舌尖余味，清灵飘逸，浸润我心。
这时，心明澄澈，连日来的心浮气燥，竟被一杯秋水泡出的春茶给沉淀了。原来，春秋交融在杯中的清茶，过滤了脑中所有的杂念，不但可倾听自然里发出美妙的声音，还可倾听内心里发出来的声音，用一颗纯净的`心去解读自然，感受世间的善良和美丽。
秋水泡春茶的妙味，不但使书房浸润清香，还使心灵倍受洗礼。一整天，心都在自己不同感受中豁然洞开，杂念和思绪也在心境自调中复归平静。原来，人的思想不仅取决于对茶水的态度，还取决于对生活的心态。有了自己的生活态度，无论看到什么人和物，都会由心生出不同的感慨。可不是吗？不同的水泡出不同的茶，亦如不同的心态看待不同的世间万物，真可谓“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。”
这样说来，妙茶调心境，堪比佳乐伴美人。怡情静心，调情乐绪，非茶莫属。
茶的散文12
终于脱离了所谓一线工作岗位，心情也渐渐地走进了陶渊明笔下的那种“采菊东篱下，悠然见南山”恬静而惬意的闲云野鹤状态。
于是，每天在书房里悠闲地泡上一壶浓浓的茶，写下一些悠闲的文字，品味一杯浓浓悠闲的香茗，就成为了我生活中一个舒适而愉悦的主题。那百度的沸水，冲滚了“铁观音”洋洋洒洒的万种风情，透明的玻璃茶杯里，瞬时水流涌动，毫不轻松。许是经不住水的浸泡，它们纷纷然坠入杯底。你看它们的坠落何其悠闲，像空中飘落的一片树叶、一尾羽毛，像一柄穿过云层的伞.
那沉入杯底的海底的海藻，无拘无束地自由舒展着。那浮在水面上的如莲蓬、似落花。变化，时时刻刻都在进行着，只是在我的眼中它们好像始终处于一种悠闲的状态而已。
悠闲中，那杯的大海，由无色变成了褐色，水变成了茶，浓浓的茶，隔着玻璃杯就能闻到一股特有的馨香，沁人心脾。杯子仿佛是一个小海洋，滴水折射世间的哲理。宁静时，温婉如处女；沸水冲入时疾动如脱兔。翻江倒海中，宇宙为之颤栗。而我的杯子中此刻却是一个恬静的所在，曾经的风云变幻犹在眼前。待我有些倦怠思茶时，我会把这翻江倒海的悠闲，相对宁静的摇荡，沉下心来细心地品味，然后写出清淡真切的篇章，含英咀华的文字。只有在吐纳风云之后，你才会感知风清月白的恬淡，你才会感知“风烟俱净，天山一色”的绝美。
悠闲中，那杯中的大海矢志不渝地保持着自己的宁静。那一片浮木似的茶梗，真像一条小船，歪斜着身躯，保持着自然状态，不沉不降，意志坚强地把持着自己，在水的诱惑里不轻易沉浮。大千世界，红尘滚滚，能够把持自己不同流合污已属不易，要是再有所作为，处于污泥而不染则更属可贵。人处世间，环境造人，一失足成千古恨,不乏其人。静观杯中茶叶的动态，恍如我们是在阅读警世醒人的`历史书籍，在悠闲的精神状态下从中学到了不少东西。哦，所有喜欢品茶的朋友，每天，当你精心地泡上一杯茶的时候，是否静下心来细心观察一会儿，然后再去品味消受？要懂得，你消受的可不是一般意义上的茶品，其实品茶的过程就仿佛是在解读人生的浮沉荣辱。甘苦滋味，自然绵长。
悠闲中，泡上一壶令人心旷神怡的茶。
茶的散文13
我喜欢茶，略带点苦味，经开水滚烫沸水煎熬，叶形舒展香味十足，唇齿间淡淡的香味余味无穷。不仅能满足文人墨客的雅兴，又能作为管理学经典教材，直观展示人力资源管理中选人、留人、育人、用人和考核评定的基本标准。
茶本草木，从茶青采摘开始，要经过发酵，凋萎，静置，搅拌，发酵，杀青，揉捻和分装八道基本工序，茶的色香味才会充分形成。通过不同程度的发酵形成层次不同的味道，但是茶汤的颜色与香气却是同步在提升。当然，名茶龙井除外。茶的发酵就是放在空气中任其氧化，并不需要填加任何物质。这跟我们人的成长何其相似，我们从学校毕业后，就需要放在社会上任其氧化，不需要过多外加干预。无论你是专科毕业还是本科研究生博士生毕业，都必须经过同社会充分接触才能达到第二个工序凋萎。凋萎就如职业生涯的瓶颈期，没有谁能在工作中一帆风顺。是室内凋萎还是室外凋萎，要看你是内向型还是外向型。当然，也要看机会和时运。我们有时候会盲目崇拜，内向型羡慕外向型外向型嫉妒内向型，很少静下心来内省自己。甚至内向型人努力做外向型人，白白浪费自己的个性。当然，到了一定程度和年龄，你就会作不下去了，毕竟人还是自然成长才能活力外现。你可以欺骗别人，但你很难欺骗自己。我们可以适度努力，但不要生硬扭曲自己。这样的自然人生，才能活出本色和本味。这个阶段，我们的个性慢慢彰显，你才能是你自己。
你只做自己，远不能出品。这时候需要静置凉拌，等你所有的虚荣和侥幸都被生活挤干后，还需要不断的搅拌。在《职来职往》的`舞台上，马丁有一句有名的语录，叫我们需要干货。只有经过坐冷板凳和不断与人较量，我们才能经得起考验。经得起考验，才能内化品性，外现智慧。在同一层次上的牛人很多，大家不动声色看似和平相处，必要时被现实无奈搅拌融合，层次高下优劣曲直昭然若揭。高手过招才是真正艺术人生，这个时候是人生年富力强的阶段。但是，离大用还有一大半的路程。
茶叶继续在发酵，青年不断在成长。我们的色香味愈来愈浓时，就该到杀青阶段了。茶色不是越红越好，也不是越绿越好。就像我们的姿色，不是必须要清纯还是老道。在光阴里发酵成什么样，就呈现什么样。上天给你什么，就享受什么。菜香、花香、果香和糖香都是不同风味，没有严格意义上的美味标准。发酵越充分，口感越重，味道越浓烈。有人喜欢清新小萝莉，有人喜欢千年白狐，有人喜欢周冬雨，有人喜欢舒淇，有人喜欢谢霆锋，有人喜欢陈道明，都是根据自己的口感品味而定，没有好差优劣之别。
准备赴任时，就要对此人有一个比较准确的定位。在制茶过程中叫杀青，所谓杀青，就是利用高温，杀死叶细胞，停止发酵的进行。人在这个年龄，就像出了窑的砖，型已定。我们心目中那些可做可不做的事，会选择不做；那些可交不可交的人，会选择不交；那些可发不可发的脾气，会选择不发。对这个世界有一个温和圆润的回应，基本不会大起大落，一举一动一颦一笑都在本我中回旋，自我和本我基本重合。就像电影的拍摄，到了杀青阶段，各方面的程序工作基本告一段落，不会有大的改动了。杀青如成人礼。是炒是蒸还是烘，都要经过长时间的煎熬。在煎熬中自得其乐，及时行乐。亦舒在《花解语》说：“人一定要受过伤才会沉默专注，无论是心灵或肉体上的创伤，对成长都有益处。”在制茶过程中如果说发酵静置和搅拌是自然成长的话，那杀青和揉捻就是外力打造。就如我们作为人，经受严寒酷暑风吹日晒只是自然成长，忍辱负重以苦为乐才能对自己的人生进行杀青。我们的喜怒哀乐统统自我消化，把自己所有的情绪脾气都揉捻成幸福样子，方可出门见客。小时候看见妈妈背过身去擦眼泪，转过身来开心微笑，觉得不可思议。看到别人家的日子好过，别人家的孩子幸福，其实都是表象。就像美国励志大片《幸福来敲门》里的男一号在片头看到的那样，纽约街头满大街的人都是幸福的模样。
越是好茶，越是讲究风水土质，越需要在恰当的时间摘取，越需要摘取恰当的枝叶，以恰当的方式程序打造。当然得有恰当的人来品味，细细来品，慢慢来用。茶具和茶艺，如同茶馆和茶文化一样，是在茶经里升华茶道里优化。品茶读人生和所有的艺术品鉴赏一样，需要经验和历练，在光阴里缓缓斟酌。
茶的散文14
茶文化与酒文化就分不出谁先谁后，谁的历史更悠久。几乎有酒就有茶，有茶就有酒。
茶虽淡雅清香，却包涵着高雅尊贵；酒虽浓溢久醇，却载誉着自由豪放。茶与酒之间各彰显着独特与微妙，然而微妙之处，又无不在于杯饮之间。
一壶清泉沸腾于茶香四溢，约老友知己如饮文化之精深，品万古之千秋。可以谈孔夫子论道，评三国谁是英杰；可以论国事家教，诉千古佳人；杯饮之间品世间之高雅，避世间之俗风。兴起之时扶素琴，犹如弦曲间往事烟灭灰尽，一腔壮骨回荡四野，和高山流水之间互应，悠远而不失愤放，宁静而不乏喧腾。音音有调，韵韵在律？
一杯浊酒吵闹在六六五魁，约杂友三五畅大江之南北，喝江山如画里。可以说世界之渺小中华之伟大，讲一代天骄之宏伟；可以道家事国事天下事，还可以笑村姑戏水；杯盏碰撞中豪情万丈，犹如壮志凌云之势，剑戈在手天下尽在心间。高声无雅，俗无可奈！兴不尽时，高歌哑韵，蹒跚舞姿，酩醉中不缺乏畅快之笑容；不减少仗义之言语。酒过三巡，菜过五味，村野间顿时欢舞灯明，欢腾中失去了自我，欢腾中又还原了本性。酒香弥漫了四野，醉卧点缀了山村？
可谓是：＂千秋大业一壶茶，红尘万丈三杯酒。＂
茶的散文15
女为悦己者容，茶为知己者爱
如果说善水为浩荡君子，那么香茗像似典雅佳人，而且是一个神韵的东方美人。
以茶比喻美女，最深刻的莫如苏东坡的《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》：“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人”。诗中将佳人比好茶，不在妆饰，而在“玉雪”之品质，意长句美，比喻夸张，灵动优美。除了此诗，苏东坡还将厚爱的武夷岩茶拟人为“叶嘉”，著以专文，为之立传。
佳茗似佳人，我却难以缘见。自小穷苦出身，跟随父兄田地耘耕，山野劳作，回到家门，吃的是粗菜淡饭，喝的是清淡涩苦的大壶碗茶。佳茗尚无，佳人何见。工作后，听闻茶以文思，茶能助神，于是买了些茶叶，找个粗瓷杯，抓一撮茶叶，倒入热水，杯盖一合。待到口渴茶凉，一口喝下，杯中只有泡烂的黄叶，那有什么茶美人？
纳闷之际，友人闻之忍俊不住：“你不是饮茶，也不是品茶，而是驴饮！俗人也，佳人怎肯身出。”我讨教其法，他道品茶如品人，茶是清香、绝尘、高洁、优雅之物，须有淡泊自然、启悟静思的心境，选清逸休闲、清雅养性的环境，择通明透亮、白洁如玉的水杯。慢慢地品，细细地看，只要心为茶想，人为茶思，待到“春风拂面，重洗仙颜”之时，自然就与茶美人相见了。
心有灵犀一点通，有了佳茗意愿，就接近了佳人的距离。一个静静的夜晚，斗室明灯洁亮，清寂和安，心止如水的我，坦然将水仙放入杯中，沸水倾入，顿见茶雾气扬，芬香溢出，灯下辉照，细看杯中，时蜷曲眠的青青佳茗，好像小娇娘徐徐从睡梦中醒来，展现出绿芽玉蕊的容姿本色，那枝舒叶展，似乍开的佳人嫩臂，如伸张的尖尖笋足；举杯凝眸，一缕云腾，仿佛一个玉体脂润、笑脸吐芳、柳腰纤纤的亭亭少女临风玉立在面前……顿时，佳茗韵致，令人心秀神明，心旷神怡。
天下风月，杯中尽品。浓郁清醇，意蕴悠长，香味若美人之亲，让我似醉非醉。这就是久仰的茶中佳人，神往的东方茶美人！
女为悦己者容，茶为知己者爱。唐代诗人元稹有一首《茶》的宝塔诗：“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碳转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人倦，将至醉后岂堪夸。”诗中把茗茶描绘成黄花少女，是雅士唇边的情人，诗人倾慕的知音，高僧喜爱的禅友，醉后清醒，共赏圆月，同迎朝晖。唐宋以来，才子爱佳人，雅士尚品茶。唐代“大历十才子”之一的钱起在《与赵莒茶宴》中写道“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜”。宋代欧阳修有诗《双井茶》：“宝云日铸非不精，争新弃旧世人情”。宋代诗人林逋写梅花入神，写茶也妙：“世间绝品人难识，闲对茶经忆古人”。叶似美人眉的茶，在文化生活中已日益人性化，人格化了。
爱美之心，世人皆有。260多年前，中国茶叶就大量出口到欧美和东亚，他们以茶为尚，以茶为荣，饮茶歌茶，把茶美人化了。英国诗人爱德华·扬1712年颂茶是：“两瓣朱唇，薰风徐来，吹冷武夷，吸嗳郎怀”。苏格兰诗人兰姆斯1773年歌曰：“玉叶是生兮，芳原之滨，称奇茶兮，而武夷最优”。东方茶美人，早已引起世界人士的钟情。
茶似人，都是一个活的生命，她受天地日月的孕育，吸山岚云雾雨雪的精华，然而她只要活水的和合，就会演绎生命的精美，释放生命的本原，让人觉悟到生命的珍贵。
东方茶美人，天生丽质，品格高雅，倾注了茶农一生的苦心栽培，精心养育，有着茶工的心灵手巧的制艺，茶师的高超品尝鉴赏，茶人的宣传文化融合，方能让天下人怡情悦心，魂牵梦绕。人与茶相知，茶与人相印。人在煮茶欣赏韵色之中，感悟人生的过程，生命的轮回，犹如人间冷暖，人心自知。好茶期待好水，期待活水般的茶人。品茶，也是在品自己。
今天，中国茶叶的风华韵味，传承其芳泽爱心。如有人仰慕靓丽茶美人，我劝你去武夷山观看《印象大红袍》大型歌舞表演。夜晚的天幕，山水真景，现代科技激光，当音乐响起，走动茶街、叫卖茶市，静坐茶楼，经营井坊，多是一个个盛服唐装，衣裙艳丽，头上银饰金钗的东方美人……演到深处，看得人眼花，那漫山绿野上，你分不出哪是茶树，哪是美女？
美哉，东方茶美人！
雪夜茶仙子,千年老白芽
这一年的成都特别冷。今天是第七场雪了，漫天的雪飞舞在街巷之上，天地间弥散着祥和而安静的气息。
茶室的水已经烧开。我们在期待一款特别的绿茶，它素有茶中仙子之称，其年产量极低。因其稀少，故极为珍贵。
这是一款千年老白芽——“悟之道”。据竹之韵公司人员介绍，千年老白芽产于峨边地区，系他们精心挑选的古树芽叶，每斤的.茶叶用数万枚茶芽精心炒制而成。
虽名为老白芽，因其炒制且不发酵，所以归为绿茶。
在这样的冬天里，喝这种茶，更能多一些春天的气息。
我们用两种冲泡方法来体验这道茶的特别滋味：
第一种是常用的功夫茶泡法；第二种则是川地通用的杯泡法。两种泡法各有特点：第一种的方法可以很精细地品尝茶汤，领略每一道茶汤从头到尾的滋味，并且可以做到所喝到的茶汤滋味始终甘甜而不过于苦涩。因为冲泡茶的水温及时间都慢可控的。第二种杯泡法。则是比较简便的饮茶法，也是老茶客常用的，茶喝到最后即使有一些浓，也能在这种茶味之后更迅速得到回甘，并且长久。
千年老白芽，与浙江等地的安吉白茶一般，有着美丽的外表，修长挺硕的茶芽，显得特别动人。芽叶的外表还有白毫，茶梗可见有木质般的坚实。
我们用精致的景德镇手工山水盖碗，这样的茶具最适宜这道山水中的精品好茶。
第一道水，以85℃的水来冲泡，浸泡约40秒钟。
当沸水浸润茶汤，只觉口舌已经生津，优雅的茶香轻轻飘出，令人陶醉。
浮在水面的茶芽如同仙子般清雅不凡。出茶汤，略带蜜黄，清丽透亮。茶汤入口，只觉得细腻滑软，更特别的感觉则是甜美。甜美，因为其氨基酸含量高。
据说这种茶，由于茶树代谢机能的特异性，早春低温时抑制了叶绿素的合成，却有着丰富的游离氨基酸。在早春白茶中。游离氨基酸含量一般在6％以上，而一般绿茶的含量只有2％～4％。由些可见，其滋味的鲜美亦是必然，于养生也大有好处。
第二道水，浸泡约30秒钟。因此时茶本身温度已高，且茶芽舒展，要比上一道茶冲泡时间更短一些。茶芽的外形很美丽，如同仙子的淡淡笑容，每一片芽叶都呈现出清晰的脉络，清新可人。而在边缘处芽叶却卷起，如同广袖善舞，是一种轻柔的美丽。茶汤软滑细腻，滋味淡中回甘，却是中正之道，滋养身心。
在早春时节，白茶的鲜叶是呈黄绿色的，那时所含的有益成分也是最好的。随着清明时节的到来，气温升高，茶叶会逐渐变成常规绿色，有益成分就会随之降低。为此，茶农为了确保白茶的品质，要趁鲜叶变绿前采摘。而一年中采摘期却只有20天左右，其产量极低，因市场需求较大，价格也随之上升。
第三道水，浸泡约1分钟。茶汤略微淡了些，滋味却仍然柔绵，在口腔中密实地分布。
饮后淡淡回甘，越来越长久。从上颌及两颊带来的甘甜，生津不断，就像甘泉一般。
白茶于低温下生长、采摘，此时病虫害极少，无需虫药。所以在这款白茶中更能体味清新自然的本质。
三道茶饮用完，就觉非常满足，窗外仍然严寒，茶室却更显温和了。
接下来，我们又尝试以中投法杯泡来冲泡这道茶，以长口玻璃杯能更好欣赏千年老白芽的外形与曼妙的舞姿。
冲入三分之一杯约90℃的水，再投入约5克的茶，相信这样会泡出比较浓厚细腻的茶汤。茶芽十分缓慢地舒展开来，芽叶之上可清晰地看见白色的毫，在杯口就能嗅到一种同盖碗冲泡完全不同的清香。
茶汤成青绿色，轻啜一口，茶汤立即激荡着每一个味蕾，清香之气难以言表，口腔之中的茶香良久如新，回甘十分明显。这是在绿茶当中非常难得的酵厚感，入口滑软，回味甘甜，即使以杯泡，也没有普通绿茶那种浓的苦涩味。
在这样的冬天，成都飘着雪，然而，因为有茶，我们却变得温暖。茶在轻轻飞舞，这是一曲茶的歌舞。
春天已经到来了，冬天似乎已经结束。这是茶所带来的美好，那些旧的影迹，都随着茶香散去无踪。
天地间最好的礼物，那就是茶。因为有茶，我们即使在最冷的寒夜，也能领略并且享受这般幸福与甜美。
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